ইসলামে পুরুষের পর্দা

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie67Nez-oicwaZ_5rfKl-ZKG6O7PtATi0ZHpzEvffxPxlKFTo-J4xHKtWVo72mdtLlg2ysCD_oLshUrQxgmdXqGSe-8JU6OZDFYIJ45uKSRhfcFfIUxZn0TM4IBMjlEzLa-MeAKajENrE/s1600/hadish.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie67Nez-oicwaZ_5rfKl-ZKG6O7PtATi0ZHpzEvffxPxlKFTo-J4xHKtWVo72mdtLlg2ysCD_oLshUrQxgmdXqGSe-8JU6OZDFYIJ45uKSRhfcFfIUxZn0TM4IBMjlEzLa-MeAKajENrE/s400/hadish.jpg?ssitoken_1433067152392_" width="400" /></a></div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <span style="font-size: large;"><u>ইসলামে পুরুষের পর্দা</u></span><br /> ইসলামে পুরুষের পর্দা- অন্য ধর্মের তুলনায় ইসলামে নারীদের পর্দার ব্যাপারে কড়া হুঁসিয়ারি দেয়া আছে। তবে অনেকেই জানে না ইসলাম শুধু নারীদেরকেই পর্দা করতে বলেনি ইসলামে বরং নারী ও পুরুষের জন্য আলাদা আলাদা কিছু নিয়ম দেয়া আছে। কুরআন মাজিদ ও হাদিসে পর্দাকে অলঙ্ঘনীয় বিধান বলে উল্লেখ করা হয়েছে। এ বিধান অস্বীকারকারী নিশ্চিত কাফির বলে স্বীকৃত। এতে কোনো ওলামায়ে কিরামের দ্বিমত নেই। আজ পদে পদে যেভাবে পর্দা লঙ্ঘিত হচ্ছে তার পরিণতি খুবই ভয়াবহ। পুরুষদের পর্দার বিষয়ে মহান আল্লাহ তায়ালা বলেন, ‘হে নবী! মুমিন পুরুষদের বলে দিন তারা যেন তাদের দৃষ্টি অবনমিত রাখে এবং যৌন পবিত্রতা রক্ষা করে চলে। এটাই তাদের জন্য পবিত্রতম পন্থা। নিশ্চয়ই তারা যা কিছু করে আল্লাহ তা অবহিত। (সূরা আননূর : ৩০)। জারির ইবনে আবদিল্লাহ বাজালি (রা.) থেকে বর্ণিত- তিনি বলেন, আমি রাসূলুল্লাহ (সা.)- কে কোনো নারীর প্রতি হঠাৎ দৃষ্টি পড়ে যাওয়ার ব্যাপারে জিজ্ঞেস করলে তিনি বলেন, সাথে সাথেই দৃষ্টি সরিয়ে নেবে (সহিহ মুসলিম)। বুরাইদা (রা.) থেকে বর্ণিত- তিনি বলেন, রাসূলুল্লাহ (সা.) আলী (রা.)- কে বললেন, হে আলী! দৃষ্টির ওপর দৃষ্টি ফেলো না। হঠাৎ যে দৃষ্টি পড়ে ওটা তোমার ক্ষমার্হ; কিন্তু পরবর্তী দৃষ্টি তোমার জন্য ক্ষমাহীন পাপ (হাদিসটি বর্ণনা করেছেন ইমাম আবু দাউদ (রহ.)। বিশ্বনবী রাসূলে আকরাম (সা.) বলেন- তোমরা (মুমিনরা) নবীপত্নীদের কাছে কিছু চাইলে পর্দার আড়াল থেকে চাইবে। এটা পর্দার (পর্দার বিধান) তোমাদের এবং তাদের অন্তরসমূহের জন্য পবিত্র থাকার উত্তম পন্থা (সূরা আহজাব: ৫৩)। রাসূল (সা.) আরো বলেন, সাবধান! কোনো (পর) পুরুষ যেন কোনো (পর) নারীর সাথে নির্জনে অবস্থান না করে। কেননা যখনই তারা (নিরিবিলিতে) মিলিত হয়, শয়তান তাদের তৃতীয়জন হয় এবং (উভয়কে) কুকর্মে লিপ্ত করানোর প্রচেষ্টায় সে তাদের পিছু লেগে যায় ( তিরমিজি শরিফ)। কোনো (পর) পুরুষ যেন কোনো মহিলার সাথে নির্জনে মিলিত না হয়। তবে মাহরাম ব্যক্তির (ব্যাপারটি) স্বতন্ত্র। আর কোনো মহিলা যেন মাহরাম ছাড়া একাকী তিন দিনের পথ (৪৮ মাইল) পথ ভ্রমণ না করে (সহিহ বুখারি ও মুসলিম)।<br /> সূত্র- fb </div>

ইসলামে পুরুষের পর্দা

ইসলামে পুরুষের পর্দা ইসলামে পুরুষের পর্দা- অন্য ধর্মের তুলনায় ইসলামে নারীদের পর্দার ব্যাপারে কড়া হুঁসিয়ারি দেয়া আছে। তবে অনেকেই জানে ...

আরও পড়ুন »

ছানার মালাই চমচম, ঘরেই তৈরি করে নিন দোকানের মতো মিষ্টি

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div dir="ltr"> <div style="text-align: center;"> <span style="font-size: large;">ঘরেই তৈরি করে নিন দোকানের মতো মিষ্টি ‘ছানার মালাই চমচম’:-</span></div> <div style="text-align: right;"> <span style="font-size: large;"></span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-size: large;"><a href="http://goodlinkbd.blogspot.com/"><img alt="http://goodlinkbd.blogspot.com/" border="0" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOZhac1oh417djqGy6Q-HByNs5Jx6HObCX_uzY8NyZsLnHIK0bXJy3B6L9_cVDLsq7amlDaugYpgKq9b7fQP3ZazovIC7Ps06-9yhuZ0rlO6fWXy0CrLjMjWkbPDuhCgmEJTXcvZ0_eqU/s640/malaichamcham-lg20141117111040.jpg?ssitoken_1432101940916_" width="640" /></a></span></div> </div> <div dir="ltr"> <u><b>উপকরণঃ-</b></u><br /> - দেড় লিটার দুধ<br /> - আধা চা চামচ লেবুর রস<br /> - ১ কাপ চিনি<br /> - ৩ কাপ জল<br /> - ২ কাপ দুধ (মালাইয়ের জন্য)<br /> - ৩ টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক<br /> - কাজু ও পেস্তা বাদাম কুচি<br /> - জাফরান।<br /> </div> <div dir="ltr"> <u><b>পদ্ধতিঃ-</b></u><br /> - প্রথমে একটি পাত্রে দুধ দিয়ে জ্বাল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। দুধ ফুটে উঠলে এতে লেবুর রস দিয়ে দুধ থেকে ছানা তৈরি করে নিন। ভালো করে জ্বাল দিয়ে নিন। পুরো দুধ যেনো ছানা হয়ে জল আলাদা হয়ে যায়।<br /> - এরপর গ্যাস থেকে নামিয়ে একটি পাতলা সুতি/মসলিন কাপড়ে ছেঁকে ছানা জল থেকে আলাদা করে ফেলুন। এবার এই কাপড়ে বেঁধে ছানা ঝুলিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট যাতে সব জল ঝরে যায়।<br /> - এরপর নামিয়ে নিয়ে ছানা হাত দিয়ে মথে নরম করে নিন। খুব ভালো করে মথে নেবেন যেনো রুটি বানানোর ডো এর মতো হয়ে যায়। প্রায় ১০-১৫ মিনিট মথে নিলে এমনটা হবে।<br /> - এবার ১২-১৫ টি ছোটো অংশে ভাগ করে নিয়ে চমচমের মতো লম্বাটে গোলাকার করে নিন। ইচ্ছে করলে পছন্দমতো আকার দিতে পারেন।<br /> - একটি পাত্রে জল ও চিনি দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন।জল ও চিনির মিশ্রণ ফুটে উঠলে এতে ছানার তৈরি চমচম গুলো আস্তে করে ছেড়ে দিন। এবং মাঝারি আঁচে ১৫-২০ মিনিট জ্বাল দিতে থাকুন।<br /> - ওপর একটি পাত্রে দুধ নিয়ে ১০ মিনিট জ্বাল দিন। এরপর এতে কনডেন্সড মিল্ক ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবং জ্বাল দিয়ে ঘন করে ফেলুন। পছন্দমতো ঘন হয়ে এলে নামিয়ে একটি গভীর বাটিতে ঢেলে নিন।<br /> - ছানার চমচমগুলো জ্বাল দেয়ার পর উপরে ভেসে উঠলে তুলে নিন এবং বাটিতে রাখা মালাইয়ে ডুবিয়ে দিন।<br /> - কাজু ও পেস্তা বাদাম কুচি করে নিন। মালাইয়ে দেয়া চমচমের ওপর ছিটিয়ে দিন বাদাম কুচি ও জাফরান। ব্যস, হয়ে গেলো আপনার ‘ছানার মালাই চমচম’। ইচ্ছে হলে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে মজা নিতে পারেন এই সুস্বাদু মিষ্টির।<br /> <br /> সূত্রঃ- FB</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> </div>

ছানার মালাই চমচম, ঘরেই তৈরি করে নিন দোকানের মতো মিষ্টি

ঘরেই তৈরি করে নিন দোকানের মতো মিষ্টি ‘ছানার মালাই চমচম’:- উপকরণঃ- - দেড় লিটার দুধ - আধা চা চামচ লেবুর রস - ১ কাপ চিনি - ৩ কাপ ...

আরও পড়ুন »

কিশমিশের উপকারিতা

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://goodlinkbd.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="407" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgcnEESVbue2E_yCY_0socWYL0Pg4LpPffhRbeuE0_FPyKdzDCkugqBPnom3QYY3WZu-zU3OpkVA2XXyWYdvoCdt2yYugAySxzsGo3ur6wdHHtb2ZE2vIlePrQ_m-yAzcX1xmfQ-rKuNQ/s640/index8.jpg?ssitoken_1431852123514_" width="640" /></a></div> <span style="font-size: large;"> <b>কিশমিশের উপকারিতাঃ</b></span><br /> <span style="font-size: large;">১। দাঁতের ক্ষয় রোধ করে। </span><br /> <span style="font-size: large;">২। এর অলিনলিক এসিড যা মুখের দুর্গন্ধ দূর করে </span><br /> <span style="font-size: large;">৩। মুখের ব্যাকটেরিয়া কমাতে সহায়তা করে। </span><br /> <span style="font-size: large;">৪। নিয়মিত কিশমিশ খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। </span><br /> <span style="font-size: large;">৫। শরীরের রক্ত বৃদ্ধি করে। </span><br /> <span style="font-size: large;">৬। এর পলিফেনোলিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে টিউমার কোষ গঠন রোধ করে। </span><br /> <span style="font-size: large;">৭। এর ফিটোনারিয়েন্টে এবং অ্যান্টিঅক্সিডে ন্ট চোখের জন্য খুবই উপকারী। </span><br /> <span style="font-size: large;">৮। আয়রন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ হওয়ায় হাড় মজবুত করে। </span><br /> <span style="font-size: large;">৯। হজম শক্তিবৃদ্ধি করে। </span><br /> <span style="font-size: large;">১০। অনিদ্রা ও মাথাব্যথা দূর করতে সহায়তা করে। </span><br /> <span style="font-size: large;">১১। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। </span><br /> <br /> <span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">সূত্র-FB </span></span></div>

কিশমিশের উপকারিতা

  কিশমিশের উপকারিতাঃ ১। দাঁতের ক্ষয় রোধ করে।  ২। এর অলিনলিক এসিড যা মুখের দুর্গন্ধ দূর করে  ৩। মুখের ব্যাকটেরিয়া কমাতে সহায়তা করে।...

আরও পড়ুন »

একটা সত্যিকার সাংঘাতিক গল্প

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div dir="ltr" style="text-align: justify;"> <div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> <a href="http://goodlinkbd.blogspot.com/"><img alt="http://goodlinkbd.blogspot.com/" border="0" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgztfmzlib5pq34vMS0UTHQCksiiZvMavl8ozwycLm0TEc3cgCkR8j1DxXRGX0t3BAsdAk1zClHNjX1L5PKd1VXAE5_dHX-kFwBVvD0oCTSySTQQHWHFjlP7LnJdgGbTmSnMuwO9VP1ayQ/s400/alonee.jpg?ssitoken_1430713404980_" title="" width="400" /></a><span style="font-size: large;"> </span></div> <div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> <br /></div> <b><span style="font-size: small;">একটা সত্যিকার সাংঘাতিক <u>গল্প</u>।</span></b><br /> গল্পটি লিখতে আমার সময় লেগেছে প্রায় পঁচিশ বছর; পড়ার পর হয়ত অনেকের পঁচিশ বছর বয়স বেড়ে যাবে! জীবনের মানে বদলে যাবে.. অবশ্যই বদলে যাবে...।মানুষটির বয়স যখন ছয় কী সাত; তখন তাকে ছাদের একটি ঘরে আঁটকে রাখা হয়। কিছু বই দিয়ে বলা হল, তুমি এ<span id="goog_1427681037"></span><span id="goog_1427681038"></span>খন বন্দী। বই পড়। হাইস্কুলে যেদিন উঠবে সেদিন এই ঘরের চাবি খুলে দেয়া হবে।<br /> ছেলেটি পড়া শুরু করল। খাটের উপরে বসে পড়তে শুরু করল স্বর বর্ণ – ব্যঞ্জন বর্ণ... হাইস্কুলে উঠলেই ছাদের দরজা খুলে যাবে। দরজা খোলা জরুরী। বড়দের মত যখন ইচ্ছে একা একা সাহাব স্টোরে যাবার জন্য হলেও জরুরী।<br /> হাইস্কুলে উঠার পর সত্যি সত্যি ছাদের দরজা খুলে দিল। সিলিং ছাদের বদলে নীল নীল এগুলো কী? আকাশ! কী সর্বনাশ! আকাশের বুকে আবার নীল নীল বাতি কেন! ডিম লাইট নাকি? নক্ষত্র!<br /> ছেলেটি ছাদ থেকে নিচে তাকিয়ে দেখে কত মানুষ রাস্তায় হাঁটাহাঁটি করছে! পৃথিবীতে এত মানুষ! এদের সবার বাবা মা আছে! পরিবার আছে! প্রত্যেকের একটি করে ঠিকানা আছে! কী চমৎকার নকশা!<br /> ছাদ থেকে নামতে গিয়ে দেখে সিঁড়ী ঘরে একটি কলাপ্সিবল গেট লাগানো। গেট ধরে ঝাকি দিতেই একজন এসে কিছু বই দিয়ে গেল!<br /> ‘ গেট খুলে দিন। আমি রাস্তায় যাব’<br /> ‘যেতে চাইলেই তো যাওয়া যায় না। তোমার আরো কিছু দায়িত্ব আছে। এই বই গুলো পড়। অংক আছে। জ্যামিতি আছে। ম্যাট্রিক পাশ করতে হবে। কলেজে উঠে গেলেই একেবারে স্বাধীন তুমি; এই গেট খুলে যাবে’।<br /> চার পা ওয়ালা টেবিলের উপর বসে পড়া শুরু করল- চৌবাচ্চর পাটিগণিত। কলেজে উঠা মানেই চিকন চিকন নতুন গোঁফের রেখা। একেবারে বড়দের মত যখন ইচ্ছে আনামস প্লাজায় চলে যাওয়া। ভাবতেই গা শিওরে উঠে... কবে বড় হবে সে! বড় হওয়া জরুরী; ছোট হওয়া থেকে মুক্তির জন্য হলেও জরুরী।<br /> সদ্য গজানো গোঁফের রেখা নিয়ে নতুন নতুন প্রেমে পড়ার জগত! কী আশ্চর্য অনুভূতি! কাউকে পেয়ে অথবা না পেয়ে এত আনন্দ হয় কেন!<br /> ইলেক্ট্রিসিটি চলে গেলে রেকর্ড প্লেয়ারে অঞ্জনদা ছেড়ে দিলেই মরে যেতে ইচ্ছে করে! কি আশ্চর্য! মরে যেতে এত ভাল লাগে কেন!<br /> কলাপ্সিবল গেট খুলে দেয়া হল। সিঁড়ি দিয়ে চাইলেই নেমে আসা যায়। সন্ধার সাথে সাথে বাসায় ফিরতে হবে বলে তাড়া থাকে না। বড়দের মত দু একবার সিগারেট খাবার পরেও তাকা বুঝিয়ে দেয়া হল তুমি এখনো বড় হও নি।<br /> ‘ কেন?’<br /> ‘ তোমাকে আরেকটু পড়ালেখা করতে হবে। এটাই শেষ। এর পর তুমি সম্পূর্ণ স্বাধীন’<br /> ‘ তখন আমি যা ইচ্ছে করতে পারব?’<br /> ‘ হুম পারবে’<br /> ‘দূরে গিয়ে নিজের মত করে স্বপ্ন বানাতে পারব?’<br /> ‘ পারবে...’<br /> চার পা ওয়ালা টেবিলের উপর বসে পড়া শুরু করল- বিশ্ববিদ্যালয়ের বই। প্রতি বছর বছর ক্যালেন্ডারে কত কিছু হারিয়ে যায় ... বেটম্যানের স্টিকার , আলিফ লায়লা, এক টাকার দশটা মার্বেল ... কাঠপেন্সিল ছেড়ে গেল; বলপয়েন্ট এল।<br /> আর কিছুদিন পরেই দেশের সর্বচ্চ ডিগ্রীর সার্টিফিকেট ফ্রেমে করে দেয়ালে বাঁধানো যাবে। এরপর পুরোপুরি স্বাধীন।<br /> রাত করে বাড়ি ফিরলেও কেউ কিছু বলবে না। কাউকে পছন্দ হলে তাকে বিয়ে করার ব্যাপারটা মাথায় রাখা যাবে; এই বয়সে চাইলেই বিয়ে করা যায়!<br /> ইচ্ছে করলেই কলেজ লাইফের রুমাকে নিজের কাছে নিয়ে আসা যাবে। সে একসাথে ডাইনিং টেবিলে বসে খাবার খাবে! এঘরে ওঘরে হেঁটে বেড়াবে! কি আশ্চর্য !<br /> বিশ্ববিদ্যালয় পাশ করার পর সে সত্যি সত্যি বিয়ে করে ফেলল। শোবার ঘরে দুটি ছবি ফ্রেমে করা বাঁধানো। একটি তার বিবাহের অন্যটি সর্বচ্চ ডিগ্রী ওয়ালা ছবি।<br /> সেই বন্ধ ছাদ ঘর। বন্ধ কলাপ্সিবল গেট... সব খুলে গেল। আজ সে বের হবে। সে আজ মুক্ত! সিঁড়ি দিয়ে নিচে নামার পর বাসার মেইন গেটের কাছে এসে দেখে তালা ঝুলছে !!!<br /> আর তো পড়ালেখার কিছু নেই! নিশ্চয়ই কারো কোথাও ভুল হচ্ছে...<br /> তাকে বোঝানো হল; তুমি এখনো পুরোপুরি স্বাধীন না। তোমার কিছু দায়িত্ব আছে তো ব্যাটা... বিয়ে করেছো... সন্তান হবে। নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে হবে। এই সময়টা তোমার রাস্তায় ঘুরে বেড়ানোর না। এটা সেটেল হবার সময়।<br /> মানুষটি দশ বছর ধরে নিজেকে অনেক প্রতিষ্ঠিত করার পর গেট খুলে দেয়া হল। কি পেল জীবনে!!! কোলকাতার জোছনা ! ট্রেনের কেবিনের গল্প! মাছ ধরা সুনামগঞ্জের পুকুর! আহাআ... রাস্তায় কত মানুষ হাঁটছে! এরা কেউ সুখী না! এদের সবার একটি করে ভুল ঠিকানা আছে।<br /> গলির রাস্তা থেকে বড় রাস্তায় যাবার পরেই তাকে আঁটকে দেয়া হল...<br /> আমাকে আটকালে কেন! চল্লিশ বছর ধরে তোমাদের কথা শুনেছি। এখন অন্তত আমাকে মুক্তি দাও!<br /> আপনে এখন আর শুধু আপনার না। আপনার সন্তান আছে। তারা বড় হয়েছে... তাদের ভবিষ্যৎ আছে।<br /> একটি বাড়ি বানিয়ে যান... কিছু টাকা ব্যাংকে জমা থাকুক তাদের জন্য... তারা সুখ পাবে।<br /> মানুষটি সারা জীবন নিজের মত করে একটু সময় কাটাতে চেয়েছিল! মরে যাবার দশ মিনিট আগেও সেই সুযোগ তিনি পান নি।<br /> এই গল্পটি শুধু মাত্র একজন মানুষের না; এই গ্রহের সব মানুষের গল্প এটি...</div> <div dir="ltr" style="text-align: justify;"> লিখেছেনঃ- Zunayed Evan<br /> Ref- NET </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ-paoT9-M_MzB4oEImsGTwxD_rvDCC0GXNeUa2IFbVui4PLHijxMUGmkYYMSRPeCEjQ-S4lnrTHgIfuRfYYkPVJ7p_a_oZ8STR6XELUBaJKgROlozlyjCFijAgikhwpwUUzFQU3JQ-Dc/s1600/IMG_601061537410735.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div> </div>

একটা সত্যিকার সাংঘাতিক গল্প

  একটা সত্যিকার সাংঘাতিক গল্প । গল্পটি লিখতে আমার সময় লেগেছে প্রায় পঁচিশ বছর; পড়ার পর হয়ত অনেকের পঁচিশ বছর বয়স বেড়ে যাবে! জীবনের মা...

আরও পড়ুন »

" প্রেমবিদ্যা " আজ শুনাব প্রেমবিদ্যাই কিভাবে আমরা এগিয়ে যাচ্ছি

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFBSqmIJVv8mgWE26MalM_1tbzwkaHg1KQlvVCfRZqRjS9ApUpl6QxQV4DThpJHvjoK3Mu4B8mdx5SP4kxjT8Ibcw1yoRCqXG5sds1RXwt73x6rSlx_Id71UHCDsaW9cHig0aHY3NP9pA/s1600/IMG_205725249630093.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFBSqmIJVv8mgWE26MalM_1tbzwkaHg1KQlvVCfRZqRjS9ApUpl6QxQV4DThpJHvjoK3Mu4B8mdx5SP4kxjT8Ibcw1yoRCqXG5sds1RXwt73x6rSlx_Id71UHCDsaW9cHig0aHY3NP9pA/s400/IMG_205725249630093.jpeg?ssitoken_1430713670861_" title="" width="400" /></a></div> <div dir="ltr"> <b>ঘটনা (১)-</b><br /> চট্টগ্রাম কলেজের মাঠে বসে আছি। এমন সময় একটা ছোটভাইয়ের সাথে দেখা। কথায় কথায় হঠাৎ জিজ্ঞেস করে ভাইয়া কয়টা প্রেম করেন?? উত্তর শুনে অনেক গর্বের সাথে বলে, " ভাইয়া আপনারা ভার্সিটিতে পড়েও প্রেম করেন না, আর আমি ইন্টারে পড়েই অলরেডি ৮-১০ টা করে ফেলছি!! "<br /> কিভাবে এই বিদ্যায় এত পারদর্শী হল তার বিবরণ ও দিল। আমি শুনেই হতবাক!!</div> <div dir="ltr"> <b>ঘটনা (২) -</b><br /> কোটিপতি রক্ষনশীল ঘরের মেয়ে মিথিলা। ইন্টারের ছাত্রী। রক্ষনশীল পরিবার বলে একা কখনো কোথাও বের হতে দেওয়া হয় না। যেখানে যায় মা সাথে করে নিয়ে যান। একদিন সেই মা যানতে পারেন তার মেয়ে কলেজ শেষ করার আগেই প্রেগনেট !! তিনি ভাবে কূল পান না এটা কেমনে সম্ভব!!</div> <div dir="ltr"> <b>ঘটনা (৩):</b><br /> মধ্যবিত্ত পরিবাবের মেয়ে তিশা। পড়ে ক্লাস টেন এ। যুগের অবস্থা খারাপ তাই ২৪ ঘন্টা মেয়ে যেদিকে যায় মেয়ের সাথে থাকেন। কিন্তু হঠাৎ একদিন মেয়ের বিছানার নিছে একটা ফোন পান। যেই মা মেয়ের ভালর জন্য মেয়ের সাথে ২৪ ঘন্টা থাকেন সেই মেয়েই মাকে ফাকি দিয়ে চুরি করে ফোন ইউজ করে! কিন্তু তিনি ভেবে পান না গার্ল স্কুলে পড়া মেয়ে প্রেম করার সুযোগটা কোথায় পেল????<br /> স্বাধীনতার ৪৪ বছরেও আমরা বিশ্ব থেকে শিক্ষা-দীক্ষা, জ্ঞান-বিজ্ঞানে, প্রযুক্তিতে সহ সব দিক দিয়ে পিছিয়ে আছি।<br /> না সব দিক দিয়ে না আমরা নিজেদের অজান্তেই দুইটা সেক্টরে এগিয়ে গেছি বহুদূর।<br /> একটা হল। " চুরিবিদ্যা/দুর্নীতি "<br /> বাকিটা হল " প্রেমবিদ্যা। "<br /> আজ শুনাব প্রেমবিদ্যাই কিভাবে আমরা এগিয়ে যাচ্ছি এটারই কিছু অংশ।<br /> আসলে আমাদের সমাজে মানুষরুপী কিছু জানোয়ার সৃষ্টি হয়ে গেছে। এদের জীবনের লক্ষ্যই প্রেমর ফাঁদে ফেলে মেয়েদের ভোগ করা।<br /> আপনি আপনার প্রানপ্রিয় সন্তান/ বোন কে ভর্তি করাই দিলেন নামকরা কোন কোচিং কিংবা প্রাইভেট টিউটরের কাছে। কিন্তু আপনি জানেন না এখানে আগে থেকেই ওদের ভোগ করতে উৎ পেতে থাকে কিছু পশু।<br /> এসব পশু প্রায় সব কোচিং এ ক্লাস করে, পড়ে সব টীচার এর প্রাইভেট এ!! এরা পড়তে নয় পড়ার নাম করে কোন মেয়ের দিকে থাকায় থাকে ঘন্টার পর ঘন্টা!! কৌশলে কথা বলে বন্ধুত্ব করে প্রথমে। তারপর প্রেম তারপর....<br /> আপনি জেনে অবাক হবেন এরা কমার্সের ছাত্র হয়ে প্রাইভেট পরতে যায় সাইন্স টীচারের কাছে। এরা ভার্সিটির ছাত্র হয়ে কোচিং করে ইন্টারের। এরা প্রাইভেট পড়ে স্যার দেখে নয়, সুন্দর মেয়ে দেখে। যেখানে সুন্দর মেয়েদের পদচারনা বেশি ওখানেই এরা হামলে পড়ে।<br /> একজন অভিভাবক তার মেয়েকে কোচিং বা প্রাইভেটে ঢুকিয়ে বাইরে নিশ্চিন্তে বসে থাকেন, যাক আমার মেয়েটা এখন নিরাপদ, জ্ঞান অর্জন করুক। কিন্তু তিনি ঘুর্ণাক্ষরেও টের পান না ওখানেই গডে উঠছে প্রেমবিদ্যার পাঠশালা!! ওখানেই ওনার মেয়ের দিকে দিনের পর দিন অপলক দৃষ্টিতে তাকিয়ে থাকতে থাকতে দূর্বল করা হয়। নোট আদান-প্রদানের মাধ্যমে ওর মনের মধ্যে জায়গা করে নেওয়া হয়। তারপর প্রপোজ তারপর সেই ডার্ক রেস্টুরেন্ট......<br /> কিন্তু মেয়েটাও ঘূর্ণাক্ষরে টের পায় না কিছু। ও জানতে পারেনা এসব কিছুর মাধ্যমে ওকে ফাদে ফেলা হচ্ছে। মেয়েটা জানতেই পারে না ওকে ঐ ছেলেটা বন্ধুমহলে মেয়ে হিসেবে উল্লেখ করে না। করে " মাল " হিসেবে!!!<br /> আমি নিজের চোখে এ ও দেখেছি এক ইন্টার পড়ুয়া মেয়ে ভার্সিটি পডুয়া বয়ফ্রেন্ডকে আরো বেশি কাছে পাওয়ার জন্য নিজের কোচিং এ ভর্তি করিয়ে দেয়!!! একসাথে ক্লাস করে!!!<br /> আমি দেখেছি কোচিং এর সেই ভাইয়া টীচার কে, যে ক্লাসে মেয়েদের দিকে তাকিয়ে প্রায় হাসত এবং যাদের প্রবলেম আছে তারা এই নাম্বার এ ফোন করিও বলে ফোন নাম্বার দিতে!! ক্লাসে সবচেয়ে সুন্দর মেয়েরা বরাদ্দ থাকত এসব ভাইয়াদের জন্য!!<br /> আমি শুনেছি কিভাবে একটা মেয়েকে বাসায় পড়াতে গিয়ে ওকে ভোগ করা হয়!!!<br /> আমি রাস্তাঘাটে প্রায় দেখছি আজকাল ফর্সা, কালো, সুন্দর, কুৎসিত, লম্বা- বেটে, ছোট-বড় কিছুই বাছ-বিছার না করেই যে যেভাবে পারছে, যাকে পারছে এই প্রেমবিদ্যায় মজিয়ে ভোগ করতে!!<br /> আচ্ছা আমরা কি শুধু দেখেই যাব??<br /> আমাদের কি করার কিছুই নেই???<br /> বিশ্বাস করুন ওরা সংখ্যায় অতি নগন্য। কিন্তু আমদের নিশ্চুপতার সুযোগ নিয়ে এই নগন্য পশুরাই সমাজের সবচেয়ে মারাত্নক অপরাধটা করার সাহস পাচ্ছে!! এরা সংখ্যায় ৫% হয়েও ৫০% মেয়ের জীবন নষ্ট করতে পারে!!<br /> আপনি বুঝান নিজেকে, বুঝান আপনার সন্তান কে, বুঝান আপনার বোনকে-ভাইকে । সতর্ক করে দিন এসব নরপশু সম্পর্কে। আপনার বোন/মেয়ের বন্ধু হয়ে যান। জানুন ওর সবকিছু। জেনে নিন ওর আশে পাশের মানুষগুলো কেমন যাদের সাথে ও মিশে।<br /> আমাদের নিজেরই এগিয়ে আসতে হবে। আপনিও আগান। আপনি এগিয়ে আসলে বাচবে আপনার বোন বা কন্যা।<br /> আপনি আমরা মিলেই সবাই।<br /> সবাই এগিয়ে আসলে কেউ আমাদের পিছাতে পারবে না!!!</div> <div dir="ltr"> [Writer- Tarekul Islam]<br /> Ref-NET </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> </div>

" প্রেমবিদ্যা " আজ শুনাব প্রেমবিদ্যাই কিভাবে আমরা এগিয়ে যাচ্ছি

ঘটনা (১)- চট্টগ্রাম কলেজের মাঠে বসে আছি। এমন সময় একটা ছোটভাইয়ের সাথে দেখা। কথায় কথায় হঠাৎ জিজ্ঞেস করে ভাইয়া কয়টা প্রেম করেন?? উত্তর শুন...

আরও পড়ুন »

‘ইতালিয়ান চীজ পিৎজা’ দারুন সুস্বাদু

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div dir="ltr"> <span style="font-size: x-large;">ওভেন ছাড়াই গ্যাসের চুলায় তৈরি করুন দারুণ সুস্বাদু ‘ইতালিয়ান চীজ পিৎজা’</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://goodlinkbd.blogspot.com/"><img alt="http://goodlinkbd.blogspot.com/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioO5kJXhOd-HU6V8a_ckJINcrfvz-ZGm1lgW4aCB2twnExgnD-fEzsddfwVAmoocx4IHDPi2QU40F8XUbd8hgrcOPQJeIRX1jf1Ai3c8cOYjVw6lPci6AVVY9eie4lVXYkt1PGYUUFpgo/s640/10360391_828117453947071_4629772364568877390_n.jpg" /></a> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div dir="ltr"> পিৎজা সব সময়েই সকলের পছন্দের একটি খাবার। বাইরে খেতে গেলে কম বেশি সকলেই পিৎজার অর্ডার দিয়ে থাকেন। খেতে সুস্বাদু তাই সকলেই বেশ পছন্দ করেই খান। কিন্তু এই পিৎজা খুব সহজেই ঘরে তৈরি করে নেয়া যায় তা জানেন কি? কোনো ধরণের ওভেন ছাড়াই গ্যাসের চুলায় দারুণ সুস্বাদু পিৎজা তৈরি করে নিতে পারবেন ঝামেলা ছাড়াই। চলুন তাহলে শিখে নেয়া যাক গ্যাসের চুলায় পিৎজা তৈরির রেসিপিটি।</div> <div dir="ltr"> <b><u>উপকরণঃ</u></b><br /> - ২ কাপ ময়দা<br /> - ২ কাপ হুইট ময়দা<br /> - লবণ স্বাদ মতো<br /> - ১/৪ চা চামচ গার্লিক পাউডার (ইচ্ছে)<br /> - ২ চা চামচ ইষ্ট (বেকিং সোডা ব্যবহার করতে পারেন)<br /> - ১ টেবিল চামচ চিনি<br /> - ৪-৫ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল বা অন্য তেল<br /> - সোয়া ১ কাপ কুসুম গরম দুধ ও পানির মিশ্রন<br /> - সস প্রয়োজন মতো<br /> - চীজ ইচ্ছে মতো</div> <div dir="ltr"> <u><b>প্রস্তুত প্রণালীঃ </b></u><br /> - প্রথমে ময়দা একসাথে নিয়ে এতে লবণ, গার্লিক পাউডার, ইষ্ট/বেকিং সোডা, চিনি দিন ও ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর তেল দিয়ে ভালো করে মাখাতে থাকুন। এরপর দিন দুধের মিশ্রণটি। এবার ভালো করে মেখে নরম ডো তৈরি করুন। যদি আরও পানি লাগে থাকে কুসুম গরম পানি ব্যবহার করতে পারেন।</div> <div dir="ltr"> - এবার ময়দা বা সুজি দিয়ে ভালো করে ডো ময়ান করতে থাকুন যাতে ডোটি মসৃণ হয়। এভাবে অল্প করে ময়দা নিয়ে ৫ মিনিট ময়ান করলেই ডো তৈরি হয়ে যাবে। এবার ডোটি গরম স্থানে ২৫-৩০ মিনিট রেখে দিতে পারেন ফুলে উঠার জন্য।</div> <div dir="ltr"> - একটি বড় গভীর ফ্রাইং প্যান নিয়ে মাঝারি আঁচে চুলায় গরম করতে থাকুন। এরমাঝে ডো থেকে পছন্দমতো আকারের পিৎজা বানানোর জন্য পরিমাণ মতো ডো নিয়ে রুটি বেলার পিঁড়িতে হাতে চেপে বা বেলন দিয়ে গোল করে নিজের পছন্দমতো চিকণ গোল ক্রাস্ট তৈরি করে নিন।</div> <div dir="ltr"> - এবার পিৎজার ডোটি গরম করা ফ্রাইং প্যানে দিয়ে দিন প্রি বেক করার জন্য। যখন একপাশ ব্রাউন গোল্ডেন রঙের হয়ে আসবে তখন আস্তে করে পিৎজার ডোটি উল্টে দিন।</div> <div dir="ltr"> - এবার উপরে টমেটো সস ঢেলে ছড়িয়ে দিন। এরপর ভালো করে গ্রেট করা চীজ দিয়ে দিন। এরপর ফ্রাইং প্যানের ঢাকনা ঢেকে দিন এবং কিছুটা খোলা রাখুন শুধু চীজ গলিয়ে নিন।</div> <div dir="ltr"> - চীজ গলে গেলেই পিৎজা তৈরি। ব্যস, এবার পরিবেশন করুন নিজের পছন্দমতো।<br /> * নিজের পছন্দমতো টপিং ব্যবহার করে পিৎজা তৈরি করে নিতে পারেন।<br /> <br /> Ref- fb </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> </div>

‘ইতালিয়ান চীজ পিৎজা’ দারুন সুস্বাদু

ওভেন ছাড়াই গ্যাসের চুলায় তৈরি করুন দারুণ সুস্বাদু ‘ইতালিয়ান চীজ পিৎজা’   পিৎজা সব সময়েই সকলের পছন্দের একটি খাবার। বাইরে খেতে গেলে কম...

আরও পড়ুন »

রেসিপি ওল্ড ফ্যাশন মেঙ্গো আইসক্রিম

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <a href="http://goodlinkbd.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjixY51TqDb1KHOg21HH17qk_DhbhC5oNMo-mDZ5hPB3CmcmgKRmZtTRNx9sulKHHof734E2gf-7318ac3qa5NdDr_xhgkwN7of_k7vuL8ipPmQGjo6MbEOG_YhvMzmOQTzMUNjiMIlq7Q/s1600/bachcu.jpg" width="640" /></a><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT8-ogBMm18GNq7uoBI1SbxvB3-oSedYxfvkHVoDuLyHvjpY0RXv3Pj4REpwC6gN6NVqwkX6wSRS2iOvjJ9ZO9MaJtLVQr5VXyH48xEl81CeTAlEAkORJvxq5BnLwxmiLkCq7IPAvdsNM/s1600/bachcu+58.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT8-ogBMm18GNq7uoBI1SbxvB3-oSedYxfvkHVoDuLyHvjpY0RXv3Pj4REpwC6gN6NVqwkX6wSRS2iOvjJ9ZO9MaJtLVQr5VXyH48xEl81CeTAlEAkORJvxq5BnLwxmiLkCq7IPAvdsNM/s1600/bachcu+58.jpg" width="320" /></a></span></div> <span style="font-size: large;">উপকরন :- </span><br /> দুধ - ১ লিটার<br /> বাটার - ৪০ গ্রাম<br /> ডিম - ১ টি (বড় সাইজ)<br /> ডিমের কুসুম - ১ টি<br /> চিনি - পরিমান মতো<br /> পাকা আম - ১ কাপ (কিউব করে কাটা এবং আশ বিহীন ) এর সামান্য কম মেঙ্গো ফ্লেবার - ৪-৫ ফোটা (ঐচ্ছিক )<br /> <br /> <br /> <span style="font-size: large;">প্রনালি :- </span><br />  দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন । -আধা কেজির বেশি রাখবেন ৬০০ মিলিলিটার মতো। - ঘন হয়ে আসলে চুলার আচ কমিয়ে দিন । - ডিম এবং কুসুম খুব ভাল করে কাটা চামচ দিয়ে ফেটে নিন। - এবার একদম অল্প আচে ধিরে ধীরে ডিম দিন আর খুব ধ্রুত ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। - চিনি দিয়ে দিন । আম মিস্টি বেশি হলে কম চিনি দিবেন । - ঘন হয়ে আধা কেজি হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন । - ঠাণ্ডা হলে ব্লেন্ডারে আম দিয়ে খুব ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন । - এবার দুধ , বাটার ও ফ্লেবার দিয়ে ৭-৮ মিনিট ধরে ব্লেন্ড করুন । - বাটার চামচ দিয়ে একটু পেস্ট করে নিবেন ।বিট করে ফোম করে নিলেও ভাল হয় । তবে আমি ফোম করিনি । - টানা ব্লেন্ড করবেন না । টানা ব্লেন্ড করলে ব্লেন্ডার নষ্ট হয়ে যেতে পারেন । - সব শেষে ১ মিনিট ধরে ফেনা ফেনা করে ব্লেন্ড করে আইসক্রিমের বক্সে ঢেলেই ফ্রিজে রেখে দিন । - ফ্রিজে ৫-৬ ঘণ্টা রেখে দিন। ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন। টিপস :- * আম যদি আঁশযুক্ত হয় তাহলে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিয়ে দুধের সাথে মিক্স করবেন । * ডিমের কুসুম ২-৩ টি দিতে পারেন এতে কালার টাও সুন্দর আসে এবং সফট ও হয়। * মেঙ্গো ফ্লেবার না থাকলে ভ্যানিলা ফ্লেবার দিতে পারেন । না দিতে চাইলেও সমস্যা নেই ।<br /> <br /> সৌজন্যে :- Muhsina Tabassum </div>

রেসিপি ওল্ড ফ্যাশন মেঙ্গো আইসক্রিম

উপকরন :-  দুধ - ১ লিটার বাটার - ৪০ গ্রাম ডিম - ১ টি (বড় সাইজ) ডিমের কুসুম - ১ টি চিনি - পরিমান মতো পাকা আম - ১ কাপ (কিউব করে ...

আরও পড়ুন »

বৈশাখী আয়োজনে থাকুক সরিষা ইলিশ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <span id="goog_1614267203"><span id="goog_1614267211"></span></span><a href="http://goodlinkbd.blogspot.com/"><img alt="http://goodlinkbd.blogspot.com/" border="0" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrbYbf2ni4SIgAjN7eLXEG0u4twzgO-_gJIWPJs8RUs-AJa-E5QcMgNJyohU-g-7U_ioeMsCYujNuqBLzJzxZ5eL9DdqMHTX4140AhwOfVHD57zntj2609qz2A2uXl50kVmrRZgBxKkio/s320/bachcu.jpg" width="640" /></a><span id="goog_1614267212"></span><a href="http://goodlinkbd.blogspot.com/"><span id="goog_1614267204"></span></a><br /> <br /> <span style="font-size: large;">¤¤¤ বৈশাখী আয়োজনে থাকুক সরিষা ইলিশ ¤¤¤</span><br /> <br /> <b><u>উপকরণঃ </u></b><br /> ► ইলিশ মাছ (বড়) ৮ টুকরা,<br /> ► সরিষা বাটা ২ টেবিল চামচ,<br /> ► পোস্তদানা বাটা ২ টেবিল চামচ,<br /> ► পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ,<br /> ► কাঁচা মরিচ ৮-১০টি,<br /> ► শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,<br /> ► হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ,<br /> ► লবণ পরিমাণমতো,<br /> ► সরিষার তেল পৌনে ১ কাপ,<br /> ► টকদই ৩ টেবিল চামচ,<br /> ► পানি দেড় কাপ।<br /> <br /> <u><b>প্রণালিঃ </b></u><br /> ► তেল গরম করে পেঁয়াজ নরম করে ভেজে সমস্ত বাটা মসলা ও গুঁড়া মসলা কষিয়ে লবণ, দই, পানি দিতে হবে।<br /> ► পানি ফুটে উঠলে মাছ দিতে হবে। তেল ওপরে ভেসে উঠলে কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামাতে হবে । ► গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার সরিষা ইলিশ।<br /> বি:দ্র: নিয়মিত ভাবে আপনার ফেসবুক টাইম লাইনে আমার পোস্ট করা রেসিপি গুলো পেতে চাইলে অবশ্যই সব সময় পোস্ট গুলোতে লাইক, কমেন্টস অথবা শেয়ার করুন।<br /> By : নাবিলা ইসলাম<br /> <br /> সূত্র-FB </div>

বৈশাখী আয়োজনে থাকুক সরিষা ইলিশ

¤¤¤ বৈশাখী আয়োজনে থাকুক সরিষা ইলিশ ¤¤¤ উপকরণঃ  ► ইলিশ মাছ (বড়) ৮ টুকরা, ► সরিষা বাটা ২ টেবিল চামচ, ► পোস্তদানা বাটা ২ টেবিল চামচ, ...

আরও পড়ুন »

বৈশাখের রান্নায় ইলিশ পাতুরি স্পেশাল বাঙালি খাবার

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <span style="font-size: large;">বৈশাখের রান্নায় ইলিশ পাতুরি  স্পেশাল বাঙালি খাবার</span><a href="http://goodlinkbd.blogspot.com/"><img alt="goodlinkbd.blogspot.com/" border="0" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2LCNPuXZsu3zwhhH_dj7tco3EpMuM8B5kwCZR-Dwi7wOmY9EY1GmERKn__ISPHP11dgzD51TBjdZJRVaiJr2j1fKpw3ua6bqTZgjJK_HCxiVOxWwtzHtta_Em8gx1tHjpM-HKWQqCS7E/s320/Eilish.jpg" width="640" /></a><br /> <br /> আগামীকাল পহেলা বৈশাখ। বৈশাখে চাই স্পেশাল বাঙালি খাবার। আর বাঙালি খাবার মানেই তো মাছ-ভাত। ভাতের সাথে মাছ না থাকলে যেনও এক বেলাও চলে না। আর মাছটি যদি হয় ইলিশ মাছ তাহলে তো কথাই নেই। ইলিশ ভাজা কিংবা দোপেয়াজা তো অনেকবারই খেয়েছেন। এবার ইলিশ মাছ দিয়ে রেধে ফেলুন ইলিশ পাতুরি। আসুন জেনে নেয়া যাক ইলিশ পাতুরির রেসিপিটি ।<br /> <br /> <b><u>উপকরণঃ</u> </b><br /> ► ইলিশ মাছ ৪ পিস (পরিস্কার করা)<br /> ► কলাপাতা ১ ফুট লম্বা<br /> ► হলুদ ১/২ চা চামচ<br /> ► নুন সাদ মতো<br /> ► সর্ষের তেল ২ চামচ<br /> ► টক দই ২ চামচ<br /> ► সাদা সর্ষে / কালো সর্ষে বাটা ১ চামচ<br /> ► নারকেল বাটা ২ চামচ<br /> ► পোস্ত বাটা ১ চামচ<br /> ► কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ চামচ<br /> ► কিছুটা পরিস্কার সাদা সুতো<br /> <u><b>প্রস্তুত প্রণালীঃ </b></u><br /> ► প্রথমে একটা বাটিতে টক দই, পোস্ত বাটা, সর্ষে বাটা, নুন, হলুদ, কাঁচা লঙ্কা বাটা, নারকেল বাটা আর সর্ষের তেল ভালো করে মেশাতে হবে।<br /> ► ইলিশ মাছের পিসগুলোতে এই মিশ্রন টা ভালো করে লাগাতে হবে এবং ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। ► কলাপাতা গুলোকে একটু আগুনের উপর হালকা করে ধরে আগুনের আঁচ লাগিয়ে নিতে হবে। এতে পাতাগুলো সহজে ছিড়ে যাবে না।<br /> ► তারপর কলাপাতায় নিচের দিকে সর্ষের তেল মাখিয়ে নিতে হবে।<br /> ► একটা কলাপাতার টুকরোতে তেল মাখানো দিকে একটা ইলিশ মাছের পিস রেখে সুতোর সাহায্যে ভাল করে পাতাটা ভাঁজ করে বাঁধতে হবে।<br /> ► হাড়িতে অল্প পানি নিতে হবে। হাড়ির এর উপরে একটি পাতলা সুতি কাপড় সুতো দিয়ে হাড়ির সাথে ভালো করে বেধে দিতে হবে।<br /> ► পানি ফুটে উঠলে কাপড় এর উপর পাতায় বাধা মাছ গুলো দিয়ে উপরে ঢাকনা দিয়ে ভালো করে ঢেকে দিতে হবে। ► ১০-১৫ মিনিট পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।<br /> ► মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে ঢাকনা খুলে পাতায় বাধা মাছ গুলোকে পাত্রে তুলে রাখুন। কলাপাতার সুতোর বাধন খুলে গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করুন মজাদার ইলিশ পাতুরি। বি:দ্র: নিয়মিত ভাবে আপনার ফেসবুক টাইম লাইনে আমার পোস্ট করা রেসিপি গুলো পেতে চাইলে অবশ্যই সব সময় পোস্ট গুলোতে লাইক, কমেন্টস অথবা শেয়ার করুন।  <span class="text_exposed_show"> </span><br /> <span class="text_exposed_show">রেসিপি - নাবিলা ইসলাম</span> <br /> <br /> <span class="text_exposed_show">সূত্র- FB</span><br /> <br /></div>

বৈশাখের রান্নায় ইলিশ পাতুরি স্পেশাল বাঙালি খাবার

বৈশাখের রান্নায় ইলিশ পাতুরি  স্পেশাল বাঙালি খাবার আগামীকাল পহেলা বৈশাখ। বৈশাখে চাই স্পেশাল বাঙালি খাবার। আর বাঙালি খাবার মানেই তো মাছ-ভাত...

আরও পড়ুন »

আমদই শরবত রেসিপি

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAPHXfrIkbl_gr7XX2ONYlTpyhyphenhyphenb0RIxkYvLZlFlKHeHJ2_hi2WWaINeZF0S-ilg9BbxStY_prvfCJ31lOIf53cPHKP2cTQlr1XHQipkboWLLq6C4__pE84cR22aEbJK59L7gGQkzFxjo/s1600/%E0%A6%86%E0%A6%AE%E0%A6%A6%E0%A6%87-%E0%A6%B6%E0%A6%B0%E0%A6%AC%E0%A6%A4.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAPHXfrIkbl_gr7XX2ONYlTpyhyphenhyphenb0RIxkYvLZlFlKHeHJ2_hi2WWaINeZF0S-ilg9BbxStY_prvfCJ31lOIf53cPHKP2cTQlr1XHQipkboWLLq6C4__pE84cR22aEbJK59L7gGQkzFxjo/s320/%E0%A6%86%E0%A6%AE%E0%A6%A6%E0%A6%87-%E0%A6%B6%E0%A6%B0%E0%A6%AC%E0%A6%A4.jpg" width="510" /></a><br /> <b>উপকরণ - </b><br /> কাঁচা/পাকা আম – ৪টা<br /> টক দই – আধ লিটার<br /> কাঁচা মরিচ – ৮-১০টা<br /> গোল মরিচ গুঁড়ো -১ টেবিল চামচ<br /> ধনে পাতা – আন্দাজ মতো<br /> বিট লবন – আন্দাজ মতো<br /> চিনি – ইচ্ছেমতো<br /> বরফকুঁচি<br /> <br /> <b>প্রস্তুত প্রণালি - </b><br /> সবকিছু একসাথে করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন।<br /> সূত্র- আমার রান্না </div>

আমদই শরবত রেসিপি

উপকরণ -  কাঁচা/পাকা আম – ৪টা টক দই – আধ লিটার কাঁচা মরিচ – ৮-১০টা গোল মরিচ গুঁড়ো -১ টেবিল চামচ ধনে পাতা – আন্দাজ মতো বিট লবন – আন্দ...

আরও পড়ুন »

রেস্তরাঁর চিকেন মাঞ্চুরিয়ান এখন বাড়িতেই!

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxSW_xQl7TH5nNBstZ4hULTcWvAVpQhDC7byfKOaR6Eq1AjqV4uBEUFTy23yZjqs46mCnudged3kXQvAIxzRUzms_4LxgethGXa6n1SuCU1e52ESXjnldUXg4IAuwExGPKfIzu7XNxcyA/s1600/%E0%A6%9A%E0%A6%BF%E0%A6%95%E0%A7%87%E0%A6%A8+%E0%A6%AE%E0%A6%BE%E0%A6%9E%E0%A7%8D%E0%A6%9A%E0%A7%81%E0%A6%B0%E0%A6%BF%E0%A7%9F%E0%A6%BE%E0%A6%A8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxSW_xQl7TH5nNBstZ4hULTcWvAVpQhDC7byfKOaR6Eq1AjqV4uBEUFTy23yZjqs46mCnudged3kXQvAIxzRUzms_4LxgethGXa6n1SuCU1e52ESXjnldUXg4IAuwExGPKfIzu7XNxcyA/s1600/%E0%A6%9A%E0%A6%BF%E0%A6%95%E0%A7%87%E0%A6%A8+%E0%A6%AE%E0%A6%BE%E0%A6%9E%E0%A7%8D%E0%A6%9A%E0%A7%81%E0%A6%B0%E0%A6%BF%E0%A7%9F%E0%A6%BE%E0%A6%A8.jpg" width="400" /></a></div> <u><b>¤¤¤ রেস্তরাঁর চিকেন মাঞ্চুরিয়ান এখন বাড়িতেই! ¤¤¤</b></u><br /> <br /> চাইনিজ রেস্তরাঁয় গেলে যে খাবারটির নাম সবার আগে মনে হয় সেটা হলো মাঞ্চুরিয়ান। বীফ/চিকেন/প্রন মাঞ্চুরিয়ান ছাড়া যেন চাইনিজ খাবারের ভোজটা একদম জমে না! কিন্তু রোজ রোজ কি রেস্টুরেন্টে যাওয়া যায়? অত খরচের সামর্থ্যই বা কোথায়! ঠিক আছে,তাহলে এবার বাদ দিন রেস্তরাঁর বাজে খরচ আর বাড়িতেই তৈরি করে নিন একদম রেস্তরাঁর স্বাদের চিকেন মাঞ্চুরিয়ান। কতটা অল্প খরচে ও অল্প সময়ে তৈরি করা যাবে আপনি চিন্তাই করতে পারবেন না! আসুন জেনে নেই রেসিপি।<br /> <br /> <u><b>উপকরণ</b></u> :<br /> # হাড়ছাড়া মুরগির বুকের মাংস- ৫০০ গ্রাম<br /> # কর্ণ ফ্লাওয়ার -৪ টেবিল চামচ<br /> # ময়দা - ২ টেবিল চামচ<br /> # ডিম - ১টি (ফেটানো )<br /> # গোল মরিচ -১/২ চা চামচ<br /> # রসুন -৬ কোয়া (মিহি কিমা)<br /> # আদা- ২ টেবিল চামচ (মিহি কিমা)<br /> # কাঁচা মরিচ - ৬ টি<br /> # চিকেন স্টক - ১ কাপ<br /> # সয়া সস -৩ চা চামচ<br /> # চিনি -১/৪ চা চামচ<br /> # টেস্টিং সল্ট- ১ চা চামচ<br /> # পেঁয়াজ - ১ টি মাঝারি (কুচানো)<br /> # পেঁয়াজ পাতা পাতা -২ টেবিল<br /> # চামচ (কুচানো )<br /> # তেল - ভাজার জন্য ও পরে ৩ টেবিল চামচ<br /> # লবন-স্বাদ মত<br /> <br /> <u><b>প্রস্তুত প্রণালি</b></u> : -<br /> মুরগির মাংস "বাইট সাইজ" টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিয়ে তাতে ২ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার,<br /> ১/২ চা চামচ লবন,১/২ চা চামচ গোল মরিচের গুঁড়া, ময়দা ,১ চা চামচ সয়া সস ও ফেটানো ডিম দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে নিন। - প্যানে মাঝারি আঁচে ১ কাপ তেল গরম করে মাংসের টুকরা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন ও ভাজা হয়ে গেলে অতিরিক্ত তেল শুষে নেবার জন্য কিচেন টিস্যুর উপরে রাখুন । - মাঞ্চুরিয়ান সস এর জন্য প্যানে ৩ টেবিল চামচ তেল মাঝারি আঁচে গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি , আদা কুঁচি , রসুন কুঁচি দিয়ে হাল্কা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। - চুলার আঁচ কমিয়ে তাতে চিকেন স্টক , বাকি সয়া সস , লবন , চিনি, গোল মরিচের গুঁড়া,টেস্টিং সল্ট দিন ও ফুটে ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন । - স্টক এর মধ্যে ফ্রাইড চিকেন দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন। যদি সবজি দিতে চান তো এই পর্যায়ে ষ্টক শুকিয়ে গেলে দিতে পারেন। গাজয, বেবি কর্ণ, ক্যাপ্সিকাম ইত্যাদি দেয়া যায়। - ১/৪ কাপ পানিতে ২ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার মিশিয়ে চিকেন এর মধ্যে দিয়ে আবার ২-৩ মিনিট রান্না করুন । কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ পাতা ছিটিয়ে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেলো মজাদার চিকেন মাঞ্চুরিয়ান। পরিবেশন করুন গরম গরম।<br /> <br /> বি:দ্র: নিয়মিত ভাবে আপনার ফেসবুক টাইম লাইনে আমার পোস্ট করা রেসিপি গুলো পেতে চাইলে অবশ্যই সব সময় পোস্ট গুলোতে লাইক, কমেন্টস অথবা শেয়ার করুন।<br /> <br />  সূত্র- ফেইজবুক</div>

রেস্তরাঁর চিকেন মাঞ্চুরিয়ান এখন বাড়িতেই!

¤¤¤ রেস্তরাঁর চিকেন মাঞ্চুরিয়ান এখন বাড়িতেই! ¤¤¤ চাইনিজ রেস্তরাঁয় গেলে যে খাবারটির নাম সবার আগে মনে হয় সেটা হলো মাঞ্চুরিয়ান। বীফ/চিকেন/...

আরও পড়ুন »

রেসিপি :- মালাই চপ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <a href="http://goodlinkbd.blogspot.com/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc4L4i-r5cLyuYvgL-wN1Hlw2j1aecygpn0SUnUvmITRtOcSFCcjphCRG01i5dKHmfqdwpqFvkKtrj3DVzDhzY-G5-8QdK7Nksr3alYNaIkJjxdyEWT9Y0UM4Pytp3J79-CoE4xsERGfw/s320/malai+sop.jpg" width="400" /></a> এই মিষ্টির রেসিপিটি আমি তিনটি ধাপে লিখে দিলাম যাতে আপনাদের বুঝতে সুবিধা হয়।<br /> <br />  <u><b>ছানা তৈরি</b></u> : দুধ - ১ লিটার (পুর্ন ননীযুক্ত ) সিরকা - ৩ টেবিল চামচ সিরকা +৩ টেবিল চামচ পানি গুঁড়া দুধ + চিনি - ১/২ +১/২ চাচামচ<br /> <br />  <u><b>প্রস্তুত প্রণালি</b></u> : - - দুধ জ্বাল দিয়ে নিন। ফুটে উঠলে চুলা অফ করে দিন । - ভালভাবে দুধ ফুটিয়ে নিবেন ঘন করার দরকার নেই । - চুলা অফ করে সিরকা আর পানি মিক্স করে অল্প অল্প করে ঢালতে থাকুন । - সিরকা দিবেন আর চামচ দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়তে থাকবেন । - ছানা হয়ে গেলে ৬-৭ মিনিট পর গরম থাকতে ছানা পাতলা সুতির কাপরের উপর ঢেলে নিন । - ভাল করে ধুয়ে নিন যাতে সিরকার ফ্লেবার না আসে । - চিপে পানি ফেলে দিন । বেশি চাপবেন না এতে ও মিষ্টি শক্ত হয়ে যায় । - ফ্যান এর নিচে ১ ঘন্টা ঝুলিয়ে রাখুন । - ১ ঘণ্টা পর ছানা ছড়ানো পাত্রে মেলে দিন । - ফ্যানের নিচে ৭-৮ মিনিট রেখে দিন । - বেশি ভেজা ভেজা না থাকলে ফ্যানের নিচে দেয়ার প্রয়োজন নেই । - বাড়তি পানি শুকিয়ে গেলে চিনি ও গুঁড়া দুধ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে হাত দিয়ে চেপে চেপে ছানাটা মিহি করে নিন । - ১০-১৫ মিনিট এভাবে করার পর আটার খামির মত হলে হাত দিয়ে চেপে চেপে শেপ ঠিক করে বল তৈরি করুন । - কিছুর উপর রেখে বল তৈরি করলে অনেক ভাল বল হবে । - বল গুলো সামান্য চেপ্টা করে দিতে হবে পুরপুরি গোল হবে না । স্পঞ্জ মিষ্টি তৈরি : চিনি - ১ কাপ +২ টেবিল চামচ পানি- ৪ কাপ এলাচ - ১ টি পানি - ৩/৪ কাপ প্রনালি :- - চিনি , এলাচ ও ৪ কাপ পানি এক সাথে বড় একটি পাত্রে নিয়ে চুলায় অল্প আচে জ্বাল দিন । - আচ বাড়িয়ে দিন চিনি গলে ফুটে উঠলে একদম কমিয়ে দিন । - বল গুলো আস্তে আস্তে সিরাতে ছেড়ে দিন । কয়েক সেকন্ড পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন ফুটে উঠলে জ্বাল মাঝারি আচের থেকে সামান্য কমিয়ে দিন । সিরা খুব গরম অথবা ফুটন্ত অবস্থায় মিষ্টির বল গুলো ছাড়বেন না ।<br /> - ২৫-৩০ মিনিট এভাবে ফুটাবেন । মিষ্টি নাড়াচাড়া করবেন না । - ৩/৪ কাপ পানি মাঝে ঢাকনা খুলে সিরারা সাথে আস্তে আস্তে ২ থেকে ৩ বারে মিশিয়ে দিবেন । - মিষ্টি হয়ে গেলে নামিয়ে রেখে দিন । আরেকদিকে দুধ জ্বাল দিতে হবে মালাই এর জন্য । মালাই চপ তৈরি : বাকি রেসিপি পেতে চাইলে আজই জয়েন করুন আমাদের নতুন গ্রুপটিতে। আশা করি আপনাদের অনেক ভাল লাগবে । ধন্যবাদ......<br /> <br /> সৌজন্যে :- muhsina tabassum </div>

রেসিপি :- মালাই চপ

এই মিষ্টির রেসিপিটি আমি তিনটি ধাপে লিখে দিলাম যাতে আপনাদের বুঝতে সুবিধা হয়।   ছানা তৈরি : দুধ - ১ লিটার (পুর্ন ননীযুক্ত ) সিরকা - ৩ টেব...

আরও পড়ুন »

Need for Speed Game Dowunlod করে নিন

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <h3 style="text-align: left;"> আমি আজ দারুন একটি চমৎকার মজার পিসি  রেসিং গেইম নিয়ে হাজির হয়েছি,</h3> <h3 style="text-align: left;">  <b>এই গেইমটির বড় সুবিধা হলো ইন্ষ্টল করার ঝামেলা নাই  </b></h3> <h3 style="text-align: left;"> <b>ডাউনলোড করো আর খেলা শুরু করুন। ফাইলটা জিপ করা আনজিপ করে নিবেন</b></h3> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://goodlinkbd.blogspot.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ1Hn7CcGUtxMoXikLbpraaBL0tDQsdbBuLVKB0n7WpiiaPwQtoRcPB5E9Si_s8SoqoX1RfaTb1MX0fU5xWR7a0AqTz09C1bBG66CwYWtN8v14KjC_9uxyqzk40YHWs3KFVt4CyqEd5nM/s1600/Need_for_Speed.jpg" width="518" /></a></div> <h3 style="text-align: left;"> <b><br /></b></h3> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://www.mediafire.com/download/203w6l1sk0v9d41/Need+For+Speed+Mostwanted.zip"><img alt="http://goodlinkbd.blogspot.com/" border="0" height="80" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwGwLJc5bdufmE-8kyxpNzvu9EIbWOVeOEUg-sOrGEjiXjO3O-Su7ldmNjGAxsCWla53JYb6ZaI8jjZSc28c2HKMIskNf4pqRpJ58DQN2JNM2sXpaDvhT6PLajPltzJQA5Cnbjf4DGl5k/s1600/download.jpeg" width="320" /></a><b> </b></div> <h2 class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <b><a href="http://www.mediafire.com/download/203w6l1sk0v9d41/Need+For+Speed+Mostwanted.zip">ডাউনলোড  করুন </a></b></h2> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKxiDcn5Euc9kW9L9rNc4WD6TOAXFSStF5InlCNiaJKEwgJ2Nyog0tgZpwJKcw68gYFvVzuu8XmDrB15DLHe-i1pZFIAtREqTK0qW8R-MUtqVSS6Q-PDj_qvkRdiNZ8AxCBvejdVc7ZMY/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKxiDcn5Euc9kW9L9rNc4WD6TOAXFSStF5InlCNiaJKEwgJ2Nyog0tgZpwJKcw68gYFvVzuu8XmDrB15DLHe-i1pZFIAtREqTK0qW8R-MUtqVSS6Q-PDj_qvkRdiNZ8AxCBvejdVc7ZMY/s1600/images.jpg" width="400" /></a></div> <br /> <br /> <br />  Events/Modifications Added an extra event for every car in the game. By achieving Gold in the newly added event you unlock the new Ram Chassis Modification for that car. - The standard version of the Ram Chassis mod increases the vehicle toughness on the front. - The Pro version of the Ram Chassis mod increases the vehicle toughness further meaning less speed is lost in traffic collisions. Collectibles - Added 15 new Billboard jumps to the world. These are identified by the new pack images on the billboards themselves. - The 4 new cars from each pack appears in the world and are denoted by pack images on the mini-map once found. Multiplayer Content Added 30 new free SpeedLists in multiplayer. - 11 Everyday Car Restricted SpeedLists - 10 Muscle Car Restricted SpeedLists - 4 Race Car Restricted SpeedLists - 5 Sports Car Restricted SpeedLists To get the patch simply login to Origin on your PC and it will automatically download / install the patch. PC Patch </div>

Need for Speed Game Dowunlod করে নিন

আমি আজ দারুন একটি চমৎকার মজার পিসি  রেসিং গেইম নিয়ে হাজির হয়েছি,   এই গেইমটির বড় সুবিধা হলো ইন্ষ্টল করার ঝামেলা নাই   ডাউনলোড করো আর...

আরও পড়ুন »

শুভ জন্মদিন "আমি আসছি"

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <h3 style="text-align: left;">  <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://goodlinkbd.blogspot.com/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicMts6Po7BpCqABZSvPuCHEsHkkgZDP9fEixyUM6y7UjwjlhpNH1zBK2mXyK1BslleJHCPVimjWWRjDrWMCUZMt5fJ7Sai_m-pJV7qBCYzkOqfPiLKxx0dWkw04QYypjkRXYSa_PkW3WY/s1600/bachcu.jpg" width="400" /></a></div> </h3> <h3 style="text-align: left;"> "আমি আসছি"</h3> একসমুদ্র তোমার কাছে একবিন্দু আমি এ জন্মেই পোঁছাতে চাই,<br /> হোক না সে একটু বাড়তি আবদার অথবা অন্ধের চাঁদ দেখার মতো ব্যাপার।<br /> আমি জানি তোমার কাছেই আছে সে দুর্লভ মহৌষধী,<br /> এই মনের ক্ষত নিবারণে যা অব্যর্থ।বার বার মনের মেঘ কাটাতে নাটাই হাতে নেমে পড়ি আমি,<br /> কিন্তু সুতোয় তো শানছ তুমি,<br /> প্রতিবার তাই আমার ঘুড়ি ভোকাট্টা,<br /> ঠিক একশো আটটা পাক খেয়ে হারিয়ে যায় অচেনা কোন ছাদে,<br /> শুধু মেঘের মুখ বাঁকানো হাসিটাই আমার প্রাপ্য ছিল কি!<br /> তোমার কাছে একবার বেনামি চিঠি পাঠাব ভেবে লিখতে বসেছিলাম,<br /> কিন্তু জানোইতো শব্দচয়নে আমি বরাবর কাঁচা,<br /> শুধু একটা শব্দের অভাবে সেদিনের মহাকাব্যটা হতে হতেও হলোনা।<br /> সমস্থ অভিধান খুঁজে শেষে জানলাম, এমন শব্দ বাংলা ভাষায় নেই।<br />  সব প্রতিকূলতাকে আজ আমি প্রশ্রয় দেই,<br /> ঘূর্ণিঝড় আসবে জেনেও কুঠার হাতে বীরদর্পে গাছ কাটি,<br /> বাঁচার শেষ সম্বলটুকু কপট উদারতায় দান করি,<br /> শুধু তোমার দুয়ারে একটু ঠাঁই পাব বলে।<br /> তা তুমি দুর দুর করে তাড়াও ও যদি জেনে রাখো তোমার পথেই আসছি।<br /> <br /> লেখক-চন্দ্রাহত <br /> সূত্র- FB </div>

শুভ জন্মদিন "আমি আসছি"

  "আমি আসছি" একসমুদ্র তোমার কাছে একবিন্দু আমি এ জন্মেই পোঁছাতে চাই, হোক না সে একটু বাড়তি আবদার অথবা অন্ধের চাঁদ দেখার মতো ...

আরও পড়ুন »

হ্যাকিং শিখুন খুব সহজে

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDSouPYVWuAKXrV65knNRxuFq4oiXUsTE95-Zf-FWLf0p5HoT5vDu5XA-cs5gbEjKJlnLjcBKBZLvdI6-bdnescNxxBk3AtknSdYochtCtalrCkv7yZV3xcaaSAgCd47Iiwsour9yt4cY/s1600/Hack.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDSouPYVWuAKXrV65knNRxuFq4oiXUsTE95-Zf-FWLf0p5HoT5vDu5XA-cs5gbEjKJlnLjcBKBZLvdI6-bdnescNxxBk3AtknSdYochtCtalrCkv7yZV3xcaaSAgCd47Iiwsour9yt4cY/s1600/Hack.jpg" width="320" /></a></div> <h3 style="text-align: left;">  হ্যাকিং শিখুন</h3> হ্যাকিং এর উপর সবা্রই কম বেশী ঝোক আছে । কিন্তু হ্যাকিং বললেই তো আর হ্যাকিং হয়ে যায় না । অনেক কাঠ খড় পোড়ানোর বিষয় আছে এর পেছনে । একজন রিয়েল হ্যাকার হতে হলে আপনাকে যেমন সময় ব্যায় করতে হবে , তেমন সমান তালে মেধাও ব্যায় করতে হবে । টিটিতে হ্যাকিং এর উপর অনেক টিউন ই আছে । সেগুলো অনেক উপকারীও বটে । কিন্তু হ্যাকিং এর প্রাথমিক বা শুরুর বিষয়গুলো খুব কম স্থানেই বলা আছে । সেখানে শুধু কয়েকটা টিপস শেখানো হয় । কিন্তু রিয়েল হ্যাকার হতে হলে আপনাকে অনেক আগে থেকে শুরু করতে হবে ।আজ সেই বিষয়েই কয়েকটি ধাপ নিয়ে আমি আলোচনা করব । আসলে বাংলাদেশে অনেক ভাল ভাল হ্যাকাররা আছেন । তাদের প্রতি আমার সালাম রইল । আমার লেখায় কোন ভুল হলে সেটা ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন ও ভুলটা শুধরে দিবেন দয়া করে । আসলে কীলগার , বা বিভিন্ন সফটওয়্যার দিয়ে হ্যাকিংও এক ধরনের হ্যাকিং , তবে সেগুলো সব ক্ষেত্রে সমান ভাবে কার্যকরী নয় । এজন্য , রিয়েল হ্যাকিং শিখতে গেলে আপনাকে নেটওয়ার্ক , প্রোগ্রামিং , ওয়েব হোষ্টিং , রিমোট একসেস , আইপি নেটওয়ার্কিং ও আরও অনেক বিষয়ে ভাল জ্ঞান থাকতে হবে যদিও আমি নিজেও বিষয়গুলো মোটেও বুঝি না । তবুও যেটুকু বুঝি সেটুকু আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি ।তবে এটাকে কখনও হ্যাকিং টেকনিক ভেবে ভুল করবেন না । কারণ , এটা জাষ্ট আপনার হ্যাকিং এর জন্য একটা থিম বা বেসিক । এর মধ্যে আপনি সব ধাপগুলো জানতে পারবেন । কিছু কিছু কাজ নিজেও করতে পারবেন । তবে অনেক কিছুই এখান থেকে বুঝে আপনাকে গুগলে সার্চ দিয়ে বের করে জানতে হবে সেগুলোর ইউজ সম্পর্কে । প্রথমে দেখে নিই রিয়েল হ্যাকিং এর<br /> <br /> <b>প্রাথমিক কয়েকটা ধাপ ।</b><br /> <b>১. সুনির্দিষ্ট কিছূ তথ্য সংগ্রহ করা </b><br /> <b>২. পোর্ট স্ক্যান করা </b><br /> <b>৩. টার্গেটের অপারেটিং সিস্টেম এর সকল তথ্য বের করা </b><br /> <b>৪. সিস্টেমের খুত খুজে বের করা </b><br /> <b>৫. সিস্টেম এট্যাকের প্রস্তুতি </b><br /> <b>৬. সিস্টেমে এ্যাটাক করা </b><br /> ৭. <b>সব শেষে আপনি যা কিছু করতে চান তা বাস্তবায়ন করা </b><br /> <br /> <b>তথ্য সংগ্রহ</b><br /> প্রথমে আপনি যে ওয়েবসাইট বা সিস্টেম হ্যাক করতে চান তার আইপি খুজে বের করুন ।এটা সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ কাজ । এটার জন্য কমান্ড প্রোমট ওপেন করে টাইপ করুন<br /> : ping yoururl.com<br /> <br />  তারপর এন্টার দিন । দেখুন আপনার ওযেবসাইটের আইপি পেয়ে গেছেন । তারপর এই আইপি নিয়ে এর সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য সংগ্রহ করুন । ওয়েবসাইট সম্পর্কে সকল তথ্য ( যেমন : মালিকের ইমেইল , সাইটের সার্ভিস , কন্টাক্ট নম্বর ইত্যাদি ) সংগ্রহ করুন । এগুলো পরবর্তীতে অনেক কাজে আসতে পারে । তারপর এই ডোমেইন এর মালিকের ইমেইল ,<br /> ডোমেইন কোম্পানী সহ যাবতীয় তথ্যের জন্য এই <a href="http://whatismyipaddress.com/">http://whatismyipaddress.com/</a> এ গিয়ে আপনার টার্গেট ইউ আর এল লিখুন ও সার্চ করুন ।<br />  তারপর আইপি এড্রেস এর লোকেশন জানার জন্য এই <a href="http://www.who.is/">http://www.who.is</a> এ যেয়ে তার লোকেশনটা জেনে আসতে পারেন ।<br />  যাই হোক , গুগলে সার্চ দিয়ে তার সম্পর্কে যত তথ্য দরকার সব বের করার চেষ্টা করুন ।<br /> <br />  <b>পোর্ট স্ক্যানিং </b><br /> <br /> পোর্ট স্ক্যানিং টা হল অপারেটিং সিস্টেম বা ওযেবসাইটের ঢোকার রাস্তা খুজে বের কার । ধরুন আপনি একটা চুরি করবেন একটা বাড়িতে , তাহলে নিশ্চই আপনাকে ওই বাড়িতে ঢুকে তার কোন দরজা খোলা আছে বা কোন দিক থেকে ঢুকলে সুবিধা হয় তা জানতে হবে । একাজটা হল এরকমই । এটার মাধ্যমে মূলত আপনি যেখানে এটাক করবেন , তার কোন পথ সহজ বা দূর্বল তা বের করার জন্য । এটার জন্য আপনি কোন দামী পোর্ট স্ক্যানার ব্যাবহার করতে পারেন বা কোন ফ্রী সফটওয়্যারও ইউজ করতে পারেন । এটার কাজ হল , কোন সিস্টেমের কোন পোর্ট খোলা বা বন্ধ বা রানিং অবস্থায় আছে তা খুজে বের করা। NMAP or SUPERSCAN এই কাজের জন্য আপনি সফটওয়্যার ইউজ করতে পারেন । আপনি NMAP দিয়ে পোর্ট স্ক্যান করার সময় যদি সেই পোর্ট থেকে UP রিপ্লাই দেয় , তাহলে বুঝবেন পোর্টটি রানিং অবস্থায় আছে । এই সফটওয়্যারটি গুগলে সার্চ দিয়ে ডাউনলোড করে নিন । তারপর কাজ শুরু করুন ।এর ব্যাবহারের উপর গুগলে সার্চ দিলেই অনেক টিউটোরিয়াল পেয়ে যাবেন ।<br /> <br /> নিজের পিসির পোর্ট খুজে বের করতে কমান্ড প্রমোট এ গিয়ে লিখুন<br /> Netstat –no<br /> <br /> তারপর এন্টার দিন । দেখবেন আপনার পিসির পোর্ট গুলো সো করছে।<br /> NMAP ডাউনলোডের  জন্য<span class="Apple-converted-space"><a href="http://sectools.org/" target="_blank"> http://sectools.org </a></span><br /> <span class="Apple-converted-space"> </span><span class="Apple-converted-space"><a href="http://sectools.org/" target="_blank"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"> </span></a></span><br /> <span class="Apple-converted-space"></span><b>অপারেটিং সিস্টেম সম্পর্কিত তথ্য</b><br /> <br />  এর জন্য আপনাকে অবশ্যই ভিকটিমের অপারেটিং সিস্টেম সম্পর্কিত তথ্য জানতে হবে । যেমন , ভিকটিম কোন অপারেটিং সিস্টেম ব্যাবহার করে । উইন্ডোজ না লিনাক্স নাকি ইউনিক্স না ম্যাক ? তারপর আপনাকে অপারেটিং সিস্টেমের ভার্সন বের করতে হবে । যেমন উইন্ডোজ ইউজ করলে ভার্সন কত , মানে উইন্ডোজ ৭ , না ৮ নাকি এক্সপি ? এ্যাকুরেট এট্যাক চালাতে হলে আপনাকে এগুলো সম্পর্কে অবশ্যই জানকে হবে । না জানলে আপনি সঠিকভাবে রিমোট সিস্টেমে প্রবেশ করতে পারবেন না । এই কাজের জন্য যেসব টুলস প্রচলিত আছে সেগুলো হল প্রর্ভতি । গুগলে সার্চ দিয়ে এগুলো সংগ্রহ করার চেষ্টা করুন । খুব সহজেই পেয়ে যাবেন আশা করি ।<br /> <br /> <b>সিস্টেমের খুত খুজে বের করা</b><br /> <br /> এটা হল , একটা সিস্টেমের কোথায় কোন খুত বা দূর্বলতা আছে সেটাকে খুজে বের করা । প্রায় সব সিস্টেমেই কোন না তোন স্থানে সমস্যা থাকে । এটা হতে পারে প্রোগ্রামিং এর সমস্যা , কোন সফটওয়্যার এর সমস্যা ইত্যাদি । এখন এই পর্যায়ে আমাদের কাজ হবে সিস্টেমের সেই সমস্যাগুলো খোজা ।সিস্টেমের কোন পোর্ট খোলা আছে বা রানিং আছে সেটা দেখা ও ওই পোর্ট সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য সংগ্রহ করা ।এর জন্য আপনারা অনেক টুলস ব্যাবহার করতে পারেন । তবে এই টুল গুলো এই কাজের জন্য বেশ ভাল টুলস । এগুলো কীভাবে ইউজ করতে হয় তা গুগলে বিভিন্ন সাইট থেকে দেখে নিতে পারেন ।<br /> <br /> <b>সিস্টেম এট্যাকের ফাইনাল প্রস্তুতি ও এটাক</b><br /> <br /> পর্যায়ে মূলত আপনাদের কোন সিস্টেম বা ওয়েবসাইট এট্যাকের ফাইনাল প্রস্তুতি নিতে হবে । এর জন্য মূলত আপনাদের সিস্টেমের দূর্বলতা অনুসন্ধান করে যে পো্র্টের দূর্বলতা রয়েছে সেই পোর্টেরটা বের করতে হবে । এটা বের করার জন্য কমান্ড প্রমোটএ টাইপ ককরুন বা , একটা উদাহরণ (ধরে নিলাম আপনার টার্গেট আইপি হল ৮০ , এখানে আপনারা যে পোর্টে দূর্বলতা পাবেন সেটাই লিখবেন । এটা লিখে এন্টার চাপুন । দেখবেন , ২য় লাইনে আপনার কাঙ্খিত বস্তুটি আপনি পেয়ে গিয়েছেন  । এবার আপনার Apache ও পোর্টের জন্য এক্সপ্লোইট কোড ডাউনলোড করতে হবে । এই কোডটা হল , কোন সিস্টেমের নির্দিষ্ট দূর্বলতা অনুযায়ী এট্যাক চালানোর জন্য কিছু সোর্স কোড বা কমান্ড । এটা ডাউনলোড করার জন্য গুগলে সার্চ দিন ও ডাউনলোড করে এটা কম্পাইল করে ফেলুন । ব্যাস , সব কাজ শেষ । এবার এট্যাক চালান এই কোড ব্যাবহার করে । এটাকের বিষয়টা বিস্তারিত বলা সম্ভব হচ্ছে না । পরবর্তীতে কোন পোষ্টে বলার চেষ্টা করব । আর আপনারা গুগলে সার্চ দিয়ে এক্সপোলাইট কোড দিয়ে কীভাবে এটাক করতে হয় তা জেনে নিতে পারেন । ইউ টিউবের ভিডিও ও দেখতে পারেন । এক্সপ্লোইট কোড সার্চ করার জন্য<br /> <b>রিমোট সিস্টেমে কোন টুল ইন্সটল করা ও সিস্টেমের ফুল এক্সেস নেওয়া</b></div> এবার ধরে নিলাম আপনি সফল ভাবে এটাক করে রিমোট সিস্টেমের নিয়ন্ত্রন পেয়েছেন । এরপর কী ???? আপনি আপনার ইচ্ছা মত অনেক কিছুই করতে পারেন । ইউজারের ব্রাউজিং কুকি চুরি করতে পারেন । পাসওয়ার্ডগুলো নিতে পারেন । পিসিতে একটা কীলগার বা ট্রোজান ইন্সটল করে দিতে পারেন পরবর্তী এক্সেসের জন্য । বা সেই পিসির সকল লগ ফাইল ডিলিট করতে পারেন বা কোন ফাইল কপি করে নিতে পারেন । যা আপনার ইচ্ছা হয় , তাই করতে পারেন । <br /> <br /> সূত্র- truetips24</div>

হ্যাকিং শিখুন খুব সহজে

 হ্যাকিং শিখুন হ্যাকিং এর উপর সবা্রই কম বেশী ঝোক আছে । কিন্তু হ্যাকিং বললেই তো আর হ্যাকিং হয়ে যায় না । অনেক কাঠ খড় পোড়ানোর বিষয় আ...

আরও পড়ুন »

সুন্দরবন ভ্রমণ করে আসি

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQitYqh-P08g_w2ED-nzy7Q9-1TiryECj93U-lEPuuw3s8JL1SopRZ4r5f_a8oclJe92XuHfyIrffYvP6pbIFgzT0xQ8S71RoCtS4iFDuQ-ccZpkA_7zYTVeb9jBEeFYxrPyfqn2EsB04/s1600/%E0%A6%9F%E0%A6%BE%E0%A6%87%E0%A6%97%E0%A6%BE%E0%A6%B0.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQitYqh-P08g_w2ED-nzy7Q9-1TiryECj93U-lEPuuw3s8JL1SopRZ4r5f_a8oclJe92XuHfyIrffYvP6pbIFgzT0xQ8S71RoCtS4iFDuQ-ccZpkA_7zYTVeb9jBEeFYxrPyfqn2EsB04/s1600/%E0%A6%9F%E0%A6%BE%E0%A6%87%E0%A6%97%E0%A6%BE%E0%A6%B0.jpg" width="400" /></a></div> <h3 style="text-align: left;">  সুন্দরবন ভ্রমণ</h3> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifGhCxQfJXDVIFrFTaCB3EhscBBa3X5oNmeTfzg8IqySjpm0a63O0tTK2ClWkupOlpek_yRCogzLxIR6tRs7sKpevJcnalQHlYuhvXoHF9GJ_St_bL8_ZPUsuG41cgfaPeeL0KbgNOjIs/s1600/%E0%A6%B9%E0%A6%B0%E0%A6%BF%E0%A6%A3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifGhCxQfJXDVIFrFTaCB3EhscBBa3X5oNmeTfzg8IqySjpm0a63O0tTK2ClWkupOlpek_yRCogzLxIR6tRs7sKpevJcnalQHlYuhvXoHF9GJ_St_bL8_ZPUsuG41cgfaPeeL0KbgNOjIs/s1600/%E0%A6%B9%E0%A6%B0%E0%A6%BF%E0%A6%A3.jpg" width="400" /></a>সুন্দরবন ভ্রমণ অনেক কারণেই আকর্ষণীয়; তবে একটি কারণে তা একেবারেই অনন্য। ট্যুর কোম্পানিকে ভ্রমণের টাকা দেওয়ার পর আপনি থাকতে পারেন হাত-পা ঝাড়া হয়ে। পুরো ভ্রমণে আর কোনো খরচ নেই। তিন-চার দিন সুন্দরবনের সৌন্দর্যে মোহিত হবেন, অথচ পকেটের ভাবনা থাকবে না। সময়মতো হাজির হবে সকালের নাশতা, দুপুর ও রাতের খাবার। এর চেয়ে বড় আনন্দ আর কী হতে পারে! ঋতুভেদে সুন্দরবন বারবার রূপ পাল্টায়। যখনই অবকাশ মেলে, চলে যাই সুন্দরবন ভ্রমণে; বাঘ দেখার একটা আশা তো থাকেই। বহুবার বহু মানুষের মুখে শুনেছি, সামনাসামনি বাঘ দেখলে শরীর পাথর হয়ে যায়, কথা বলার শক্তি থাকে না। আমিও বহুবার আশা করেছি, কোনো একদিন বাঘের দেখা পাব; কিন্তু সে সৌভাগ্য ঘটেনি অনেক দিন। ধরেই নিয়েছিলাম, বাঘ দেখার মুহূর্ত আমার জীবনে আর আসবে না, কিন্তু সেটাও এল। সেই গল্প দিয়েই শুরু করি লেখাটা। সেবার চার-পাঁচ দিন সুন্দরবনে ঘুরে ফেরার সময় হলো। ভেবেছিলাম, এবারও বাঘের সঙ্গে দেখা হবে না। অনেকের মধ্যে সেবার সঙ্গী হয়েছিলেন সাংবাদিক নঈম তারিক ও শিল্পী আ হা চঞ্চল। এটা ছিল তাঁদের প্রথম সুন্দরবন দর্শন। সুন্দরবনে রওনা হওয়ার আগে থেকেই বলছিলেন, বাঘ তাঁরা দেখবেনই। আমি মুচকি হাসতাম। সেই ১৯৭৩ সাল থেকে খসরু চৌধুরী (যিনি ‘বাঘ খসরু’ নামেই পরিচিত) সুন্দরবন ভ্রমণ করছেন, কিন্তু বাঘের দেখা পেয়েছেন প্রায় এক যুগ পর। আমিও ১০-১১ বার এসেছি, কিন্তু বাঘের পায়ের ছাপ আর বিষ্ঠা ছাড়া কিছুই দেখিনি। কিন্তু চঞ্চলের বিশ্বাস ভঙ্গ করতে ইচ্ছে হলো না। তিনি তাঁর বিশ্বাসে অটল। আমি বরং রসিকতাই করছিলাম। হঠাৎ কোনো বাঁদর দেখলেই বলতাম, ‘চঞ্চল, দেখেন, বাঘ!’ ফিরে আসার দিন লঞ্চে আমি আর নঈম আড্ডা দিচ্ছি। শেল্লা নদী দিয়ে চলেছে লঞ্চ। চঞ্চল হঠাৎ চিৎকার করে বলে উঠলেন, ‘বাঘ! বাঘ!’ আমরা ভাবলাম রসিকতা, কিন্তু তখন লঞ্চের সবাই হুড়মুড় করে ছুটে চলেছে চঞ্চলের দিকে। আমরাও গেলাম। দেখলাম, একটি ডোরাকাটা রয়েল বেঙ্গল টাইগার নদীর এপার থেকে ওপারে পাড়ি জমিয়েছে। কিন্তু লঞ্চে মানুষের চিৎকার শুনে নদীতেই একটু থমকে দাঁড়াল। তারপর ফিরে গেল সেই পথে, যে পথে রওনা হয়েছিল। এরই মধ্যে সবার হাতের ডিজিটাল ক্যামেরা ক্লিক ক্লিক করে উঠল। কিন্তু ছোট ডিজিটাল ক্যামেরায় কি আর দূরের বাঘের ছবি স্পষ্ট হয়ে ওঠে! আমরা তাই খুঁজতে লাগলাম আলোকচিত্রী জাকির হোসেনকে। তাঁর আছে পেশাদারি ক্যামেরা। তিনি তখন স্নানপর্ব সারছেন। আমরা তাঁকে টেনেটুনে স্নানঘর থেকে বের করলাম। খালি গায়েই তিনি চলে এলেন। ক্যামেরায় টেলিলেন্স লাগিয়ে বাঘের ছবি তুললেন। এই ছবি আমাদের সংগ্রহে না থাকলে কে বিশ্বাস করত, আমরা নিজের চোখে বাঘ দেখেছি? এ ছাড়া আরও কত গল্প আছে সুন্দরবন নিয়ে! যেমন, একবার মৌমাছির খোঁজে গিয়ে দলবলসুদ্ধ মৌমাছির কামড় খাওয়ার কথাও মনে আছে। কামড় খেয়ে দুজনের তো হাসপাতালে স্থান করে নিতে হয়েছিল। অবকাশের জন্য সুন্দরবনের চেয়ে ভালো জায়গা আর নেই। নিসর্গ উপভোগ করা, লঞ্চ থেকে নেমে নৌকায় সূর্যোদয় দেখা, কুমির, বাঁদর, হরিণ, সাপ, হাজারো পাখি প্রভৃতি দেখার আনন্দই আলাদা। খুলনা-মংলা হয়ে সুন্দরবন যাওয়া যায়; মংলা থেকে কিছুদূর গেলেই শুরু হয়ে যায় সুন্দরবন।এর পরই কচিখালী হয়ে যাওয়া যায় কটকা পর্যন্ত।আবার সাতক্ষীরার বুড়ি গোয়ালিনী দিয়ে, জামতলা হয়েও যাওয়া যায়। দূরের গন্তব্য কটকা বা হিরণ পয়েন্ট।সুন্দরবন গেলে একটি কথা অবশ্যই মনে রাখতে হবে, সুন্দরবন হলো প্রাণীদের এলাকা, তাদের বিরক্ত করা একেবারেই উচিত হবে না। থাকা খাওয়া থাকার জন্য সুশীলনের টাইগার পয়েন্ট এবং বর্ষার রেস্ট হাউসই ভরসা। টাইগার পয়েন্টে রুমপ্রতি ভাড়া ৫০০-১৭০০ টাকা। তবে ডরমেটরি টাইপের কিছু রুমে প্রতি বেডের ভাড়া পড়বে ২০০টাকা। এখানে ৩টি আধুনিক সুবিধাসহ কনফারেন্স রুমও আছে। এছাড়া, একসঙ্গে ১০০ জন মানুষ এখানে থাকতে ও খেতে পারবে। এখানে আরও একটি স্পেশাল সুযোগ পাবেন। সেটা হলো, ছাদে বসে বাডর্স আই ভিউ থেকে সুন্দরবন দেখা। আর চাঁদনি রাত যদি পেয়ে যান, তাহলে তো কথাই নেই। আর যদি মংলা দিয়ে যেতে চান। তবে থাকার জন্য আছে পর্যটন কর্পোরেশনের মোটেল। ঢাকা থেকে বুকিং দিয়ে যেতে পারেন। ভাড়া ৮০০ থেকে ২২০০ টাকা। য়াতায়াত ঢাকার কল্যাণপুর, মালিবাগ ও গাবতলী বাসস্ট্যান্ড থেকে সোহাগ, সাতক্ষীরা এক্সপ্রেস, কে লাইন, একে ট্রাভেলস, এম আর, ঈগল, এসপি গোল্ডেন লাইনপরিবহনসহ প্রায় ১২টি পরিবহনে সাতক্ষীরা যাওয়া যায়। একে ট্রাভেলস এবং এম আর পরিবহনে সরাসরি যাওয়া যায় সাতক্ষীরা শ্যামনগরের মুন্সিগঞ্জে। ভাড়া ৫০০ টাকা। তবে এসি পরিবহনে যেতে পারবেন সাতক্ষীরা সদর পর্যন্ত। ভাড়া ৭০০-১০০০ টাকা। সকাল, দুপুর ও রাতের তিনটি নির্দিষ্ট সময়ে গাড়িগুলো ঢাকা ছেড়ে যায়। মংলা দিয়ে যেতে চাইলেও খুলনা বা মংলার বাস পাওয়া যাবে একই স্থান থেকে। সেখান থেকে ট্রলার বা বোটে যেতে পারেন সুন্দরবন। ঘাটে ট্রলার পাবেন অনেক।ভাড়া ৬০০ থেকে ১০০০ টাকা।<br /> <br /> সূত্র- নেট</div>

সুন্দরবন ভ্রমণ করে আসি

 সুন্দরবন ভ্রমণ সুন্দরবন ভ্রমণ অনেক কারণেই আকর্ষণীয়; তবে একটি কারণে তা একেবারেই অনন্য। ট্যুর কোম্পানিকে ভ্রমণের টাকা দেওয়ার পর আপনি থা...

আরও পড়ুন »

শাহী জর্দা, বিয়ে বাড়ির শাহী জর্দা

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdSjmhKhc67-Z1yP5rl4TEXWgvXwjiQztEJwa2zLqsjIV_ReWZhNEXj1o7Uf_rna9V2h5wxe3M6-OaolWRe6ykpciQTqhx9BzRhyTg-rPA7ErxYJ304LuCS6D0aet9Zo-4zOy1mGWpqnw/s1600/%E0%A6%B6%E0%A6%BE%E0%A6%B9%E0%A7%80+%E0%A6%9C%E0%A7%83%E0%A6%A6%E0%A6%BE.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdSjmhKhc67-Z1yP5rl4TEXWgvXwjiQztEJwa2zLqsjIV_ReWZhNEXj1o7Uf_rna9V2h5wxe3M6-OaolWRe6ykpciQTqhx9BzRhyTg-rPA7ErxYJ304LuCS6D0aet9Zo-4zOy1mGWpqnw/s1600/%E0%A6%B6%E0%A6%BE%E0%A6%B9%E0%A7%80+%E0%A6%9C%E0%A7%83%E0%A6%A6%E0%A6%BE.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <h3 style="text-align: left;"> শাহী জর্দা খুব কম সময়ে মাইক্রোওয়েভ এ করে ফেলতে পারেন,বিয়ে বাড়ির শাহী জর্দা !! </h3> <b>উপকরণঃ</b>-<br /> • বাশমতি চাল--২৫০ গ্রাম <br /> • ঘি - ২ টেবিল চামচ<br /> • পানি -২ ১/২কাপ<br /> • চিনি –১ কাপ<br /> • কিসমিস—১ টেবিল চামচ<br /> • মোরব্বা কুচি –২ টেবিল চামচ<br /> • গুড়া দুধ–২ টেবিল চামচ চামচ<br /> • পেস্তা বাদাম কুচি – ১ টেবিল চামচ<br /> • মাওয়া --২ টেবিল চামচ<br /> • গোলাপজল ---১ টেবিল চামচ<br /> • দুধের সর –২ টেবিল চামচ<br /> • এলাচ ,দারচিনি—৩ টা করে<br /> • জাফরান রং –সামান্য<br /> • জাফরান—সামান্য<br /> <b>প্রণালীঃ</b><br /> বাশমতি চাল ধুয়ে রং মিশিয়ে আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। আধা ঘণ্টা পর পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। পেস্তা বাদাম ভিজিয়ে কিছুক্ষণ পর কুচি করে রাখতে হবে। মোরব্বা কুচি করে নিন। মাওয়া গ্রেট করে নিতে হবে। জাফরান গোলাপজলে ভিজিয়ে রাখুন। একটা ওভেনপ্রুফ পাত্রে চাল,ঘি,এলাচ ও দারচিনি দিয়ে ঢাকনা খুলে ওভেনে রাখুন। মাইক্রোওয়েভ এ যেটায় আমরা খাবার গরম করি সেটায় ২ মিনিট চাল ভুনে নিব। ২ মিনিট পর ডিশ বের করে, চালে গরম পানি মিশিয়ে, ডিশের ঢাকনা বন্ধ করে, ১৫ মিনিট রান্না করুন। মাঝখানে একবার ডিশ বের করে নেড়ে দিবেন। ১৫ মিনিট পর ডিশ বের করে চিনি মিশিয়ে দিন। ঢাকনা খুলে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন। ৫ মিনিট পর ডিশ বের করে, পেস্তা বাদাম কুচি, কিসমিস,মোরব্বা মিশিয়ে ডিশের ঢাকনা খুলে, আরও ২ মিনিট রান্না করুন। চিনির পানি শুকিয়ে গেলে,ডিশ বের করে নিন। গুড়া দুধ,মাওয়া, গোলাপজলে ভিজানো জাফরান সব একসাথে মিশিয়ে নিন। উপরে দুধের সর ও পেস্তা ছরিয়ে পরিবেশন করুন। <br />  লেখক Afroz Sayda<br /> সূত্র-</div>

শাহী জর্দা, বিয়ে বাড়ির শাহী জর্দা

শাহী জর্দা খুব কম সময়ে মাইক্রোওয়েভ এ করে ফেলতে পারেন,বিয়ে বাড়ির শাহী জর্দা !!  উপকরণঃ - • বাশমতি চাল--২৫০ গ্রাম • ঘি - ২ টেবিল চামচ ...

আরও পড়ুন »

সমুচা

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <a href="http://goodlinkbd.blogspot.com/" target="_blank"><img alt="goodlinkbd.blogspot.com" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAtfSemExds3NEtDwwOInDOdugrwqAmnTdHH2Q5iXJWnPaEqJ-_qunwImvK4UYeBrgwR8gq6PMQs7xUj7XldwbREMLKjxAas1l-PHg0GEgmbIPxc7qBfotnVef7GoG6Yd0B6F8WOiRjiI/s320/%E0%A6%B8%E0%A6%AE%E0%A7%81%E0%A6%9A%E0%A6%BE.jpg" /></a>  <b> </b><br /> <b><u>সমুচা </u></b><br /> <b>উপকরণ : যা যা লাগবে</b><br />  ময়দা ২ কাপ,<br /> কিমা ১ কাপ (বিফ/ চিকেন কিমা নিতে পারেন,<br /> যদি চান তবে সবজি কুচি করে সবজিও দিতে পারেন),<br /> পেঁয়াজকুচি আধা কাপ,<br /> আদা-রসুন বাটা আধা চা-চামচ,<br /> কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ ,<br /> গোলমরিচ গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ,<br /> তেল ভাজার জন্য,<br /> লবণ পরিমাণমতো,<br /> পানি প্রয়োজন অনুযায়ী।<br /> <br /> <b>প্রণালি :</b> আদা-রসুন বাটা ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে কিমা সেদ্ধ করে নিন। যদি সবজি দিতে চান তাহলে তা আধা সেদ্ধ করে নিন। একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে সোনালি করে ভেজে নিন। এতে দিন কিমা বা সবজি। এরপর কাঁচামরিচ, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে স্বাদ দেখে নামিয়ে নিন। এবার সাধারণ রুটি/পরোটা বেলার মতো করে ময়দা মাখিয়ে নিন। ময়দা মাখানো হলে ছোট ছোট অংশে ভাগ করে লম্বাটে করে রুটি বেলে নিন। রুটিগুলো লম্বা ফিতের মতো করে কেটে সমুচার ভাজ তৈরি করে নিন এবং ভেতরে পুর দিয়ে মুখ শক্ত করে আটকে দিন। সব সমুচা বানানো হয়ে গেলে প্যানে ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল গরম করে অল্প আঁচে লালচে করে ভেজে তুলে নিন।<br /> <br /> সূত্র- সংগ্রহীত </div>

সমুচা

    সমুচা উপকরণ : যা যা লাগবে  ময়দা ২ কাপ, কিমা ১ কাপ (বিফ/ চিকেন কিমা নিতে পারেন, যদি চান তবে সবজি কুচি করে সবজিও দিতে পারেন), পেঁয়া...

আরও পড়ুন »

একুশ তুমি

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTyRwX1-k_4-AU03qyh2yqqNIp-Kt_sAKLlBiKJdyevYGMxUH4Dzq5bcwwhJip39oAPLAsqu50KCVw0eSnKKJwc2Ox5_pRhztZjetZ6JQAJebdtB5pu_qgnIqKuR1iZcDLQvdhwlRfWrE/s1600/%E0%A6%8F%E0%A6%95%E0%A7%81%E0%A6%B6+%E0%A6%A4%E0%A7%81%E0%A6%AE%E0%A6%BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTyRwX1-k_4-AU03qyh2yqqNIp-Kt_sAKLlBiKJdyevYGMxUH4Dzq5bcwwhJip39oAPLAsqu50KCVw0eSnKKJwc2Ox5_pRhztZjetZ6JQAJebdtB5pu_qgnIqKuR1iZcDLQvdhwlRfWrE/s1600/%E0%A6%8F%E0%A6%95%E0%A7%81%E0%A6%B6+%E0%A6%A4%E0%A7%81%E0%A6%AE%E0%A6%BF.jpg" /></a></div> <h4 style="text-align: center;">  একুশ তুমি</h4> <div style="text-align: center;"> একুশ তুমি একুশ তুমি রক্তনদী কৃষ্ণচূড়ার ফুল</div> <div style="text-align: center;">  একুশ তুমি রাঙাপ্রভাত সুবাসী বকুল।</div> <div style="text-align: center;">  একুশ তুমি শিমুল ডালে জ্বলে ওঠা আগুন</div> <div style="text-align: center;">  একুশ তুমি তপ্ত দুপুর রক্তঝরা ফাগুন।</div> <div style="text-align: center;">  একুশ তুমি পিচঢালা পথ রক্তে আঁকা তুলি</div> <div style="text-align: center;"> একুশ তুমি দৃপ্ত মিছিল টিয়ারগ্যাস আর গুলি।</div> <div style="text-align: center;"> একুশ তুমি বোনের কাঁদন মায়ের আহাজারী</div> <div style="text-align: center;">  দেশমাতৃকার জন্যে আমি জীবন দিতে পারি।</div> <div style="text-align: center;">  মহান ভাষা দিবসের শুভেচ্ছা ,,,<br /> <div style="text-align: left;"> Ref - </div> </div> </div>

একুশ তুমি

 একুশ তুমি একুশ তুমি একুশ তুমি রক্তনদী কৃষ্ণচূড়ার ফুল  একুশ তুমি রাঙাপ্রভাত সুবাসী বকুল।  একুশ তুমি শিমুল ডালে জ্বলে ওঠা আগুন  এ...

আরও পড়ুন »

রেসিপি ইলিশ পোলাও

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"> <img alt="goodlinkbd.blogspot.com" border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSA0zMLizDT1zp_umrsGkZtrmng7TmHQxOXcB4VSKt79_8JXNmIS5nNtyxfxAmrcm_ugXrI2nF1A_gFxALH2gWuk_AuWYw-u0ZFnr_neDXV9C-lcSJD-bAHiXug160G81RBeJF9AXKIFI/s1600/goodlinkbd.blog.jpg" width="320" /></div> <br /> <h3 style="text-align: left;"> মজাদার রেসিপি ইলিশ পোলাও </h3> আসলামু আলাইকুম, সবাই কেমন আছেন নিশ্চই ভাল আছেন, দোয়া করি আল্লাহ সবাইকে ভাল রাখুক, কথা না বারিয়ে রান্না শুরু করি।<br /> খুব কম সময় ও কম ঝামেলাই যারা রান্না করতে চায়, তাদের জন্যই মাইক্রোওয়েভকুকিং।যখন আপনি চুলায় কাজ করতে পারছেন না,বা আপনার হাতে সময় খুব কম, তখন ঝটপট করে ফেলতে পারেন দারুন মজাদার ইলিশ পোলাও । যদি ও মাইক্রোওয়েভ কুকিং নিয়ে অনেক বিতর্ক রয়েছে, তাই প্রতিদিনের রান্নায় এটার উপর নির্ভর করা উচিত না। পোলাও এর চাল (বাশমতি) ৫০০ গ্রাম পেঁয়াজ বেরেস্তা ২ টেবিল চামচ পানি সারে ৪ কাপ লবন পরিমাণমতো এলাচি, দারচিনি,লং, তেজপাতা ৪ টা করে ঘি ২ টেবিল চামচ কিসমিস ১ টেবিল চামচ ইলিশ মাছ ৫০০গ্রাম পেঁয়াজ বেরেস্তা ২ টেবিল চামচ সাদা সরিষা বাটা ২ চা চামচ পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ কাঁচামরিচ ৫/৬ টা অল্প কাটা লেবুর রস ১ টেবিল চামচ লবন পরিমাণমতো তেল ৩ টেবিল চামচ প্রণালী পোলাও এর চাল ধুয়ে ১/২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। একটা অভেনপ্রুফ পাত্রে ঘি, চাল,সব গরম মশলা, পেঁয়াজ বেরেস্তা,লবন মিশিয়ে পাত্রের ঢাকনা খুলে অভেনে রাখুন। • মাইক্রো পাওয়ারে সেট করে ৪ মিনিট চাল ভুনে নিতে হবে। • মাইক্রোওয়েভ থেকে বের করে ভুনা চালের সাথে গরম পানি মিশিয়ে পাত্রের ঢাকনা বন্ধ করে ১৬ মিনিট রান্না করতে হবে। মাঝখানে একবার নেড়ে দিতে হবে। • ইলিশ মাছ কেটে টুকরা করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। একটা অভেনপ্রুফ পাত্রে তেল,পেঁয়াজ কুচি, সরিষা বাটা, কাঁচামরিচ, লবন,পেয়াজ,লেবুর রস,সব একসাথে মাখিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিন। তারপর মাইক্রোওয়েভে ১৫ মিনিট ঢেকে রান্না করুন। মাঝখানে একবার নেড়ে দিবেন। • পোলাও এর সাথে রান্না করা ইলিশ মাছ লেয়ারে মিশিয়ে তার উপর কাঁচামরিচ,পেঁয়াজ বেরেস্তা,কিসমিস,মিশিয়ে দিন। পাত্র ঢেকে অভেনে ৩ মিনিট রান্না করুন। গরম পরিবেশন করুন দারুন মজাদার ইলিশ পোলাও।<br /> <span class="highlightNode">রেসিপি</span> লিখেছেন :- Afroz Sayda<br /> <br /> <div style="text-align: left;"> সূত্র:- ফেসবুক</div> </div>

রেসিপি ইলিশ পোলাও

মজাদার রেসিপি ইলিশ পোলাও আসলামু আলাইকুম, সবাই কেমন আছেন নিশ্চই ভাল আছেন, দোয়া করি আল্লাহ সবাইকে ভাল রাখুক, কথা না বারিয়ে রান্না শুরু ...

আরও পড়ুন »